Речная креветка (скампи)

О Речная креветка (скампи)

«Речная креветка» — это благословение рек, питаемых чистыми ручьями Коти. Его ловят с весны до лета в реках Симанто, реке Ниёдо и т. д. Мужские ножницы настолько длинные, что превышают длину тела, поэтому их называют «скампи».
При жарке или приготовлении на медленном огне каждый кусочек имеет восхитительный вкус, который заставляет вспомнить красивую сцену. Пища реки, созданная богатым климатом, ловится традиционными методами речных рыбаков и пережевывается, наслаждаясь деятельностью природы. Это старомодная культура питания в Тоса.

Отзыв