Речной креветка (Tenagaebi)
Ароматный вкус и упругая текстура!

О Речной креветка (Tenagaebi)
Речной креветка (Tenagaebi, 川エビ) – это дар чистых вод рек префектуры Коти. Эти креветки, которые ловят в реках Симанто и Ниёдо с весны до лета, известны своими длинными "руками" – клешнями самцов, длина которых превышает длину тела, что и дало им название "Tenagaebi" ("креветка с длинными руками").
Их готовят, обжаривая в масле или туша, чтобы ощутить вкус, пропитанный природными пейзажами. Это лакомство, являющееся частью традиционной культуры Тоса, добывается местными рыбаками с уважением к природе и благодарностью за её щедрость. Нежный и насыщенный вкус отражает богатую культуру региона, передаваемую из поколения в поколение.
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Коти
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Широкума какэгоори
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
Окинавский маринованный мадзук
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Kumagaya Horudon
Сайтама / >Соба, удон, лапша -
Древесные шиитаке
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
Натуральный угорь
Фукуи / >Домбури -
Сасебо Ролл Кейк
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Беппу Реймен
Оита / >Соба, удон, лапша -
Блюда из угря в Нарите
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман