Зеленая папайя
Зеленая папайя: здоровье и вкус из тропических земель
О Зеленая папайя
Зеленая папайя (青パパイヤ, Ао папайя) – это незрелый плод папайи, который популярен в Окинаве и странах Юго-Восточной Азии благодаря своему яркому зеленому цвету и хрустящей текстуре. Этот фрукт, собранный до созревания, используется как овощ и широко применяется в приготовлении жареных блюд, салатов и супов.
В традиционном блюде Окинавы под названием «Папайя Сириси́ри» зеленая папайя нарезается тонкими ломтиками и обжаривается вместе с тунцом и яйцом, что позволяет насладиться её уникальной текстурой и сладковатым вкусом. Кроме того, при варке она становится мягкой, как зимняя дыня или редька, и придаёт блюдам уютный домашний вкус.
Зеленая папайя очень богата питательными веществами – она содержит витамины A и C, а также калий. Эти элементы помогают укреплять иммунную систему и способствуют здоровью кожи. Кроме того, фермент папаин, содержащийся в папайе, помогает расщеплять белки, улучшая пищеварение, благодаря чему зеленая папайя популярна среди людей, придерживающихся принципов здорового питания и диет.
На Окинаве зеленая папайя издавна является неотъемлемой частью жизни местных жителей и служит важным источником питательных веществ в летний период, когда может не хватать листовых овощей. Её также оценили как питательный продукт для женщин после родов из-за её полезных свойств, что сделало её ценным элементом местной кухни.
Зеленую папайю легко хранить – её можно долго сохранять в отделении для овощей в холодильнике. При выборе обращайте внимание на её насыщенный зелёный цвет и тяжесть. Сохранение свежести позволяет полностью насладиться вкусом и пользой зеленой папайи.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Окинава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Бури Дайкон
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
Matsubara Okoshi
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
Nama Yuba
Яманаси / >Местная кухня/местный гурман -
Мясной рагу из Курэ
Хиросима / >Местная кухня/местный гурман -
Kokera Sushi
ВАКАЯМА / >Суши -
Sobameshi
Хёго / >Соба, удон, лапша -
Towadako Highland Pork "Momo Buta"
Акита / >Мясные блюда -
Тыквенный пирог
Акита / >Местная кухня/местный гурман