풍부한 지하수로 차갑게 식혀서 먹는 “시원함”과 “즐거움”을 느낄 수 있는 여름의 전통

 
 

기후현의 전통음식들

목련 잎 된장 기후현
목련 잎 된장

히다 지역에서는 가을에 떨어진 목련 잎을 모아 조리기구로 사용하고 있습니다. 목련나...

쓰케모노 스테이크 기후현
쓰케모노 스테이크

쓰케모노 스테이크는 기후현 히다 지역의 향토 요리입니다.쓰케모노를 먹는 일반적인 방법...

미타라시 당고 기후현
미타라시 당고

미타라시 당고는 기후현에서 널리 사용되는 설탕 간장인 쿠즈콩 페이스트를 얹은 꼬치 경단...

히다 소고기 기후현
히다 소고기

그 물에서 자란 북부 알프스와 쌀짚의 순수한 물, 맑은 공기, 낮과 밤의 온도 차이, 농부의...

토마토 보울 기후현
토마토 보울

기후현 게로 온천의 현지 돈부리로 알려진 “토마토 그릇”은 달콤하고 매콤한 소스를 사용하...

호바즈시 기후현
호바즈시

공원 잎에 식초 쌀을 싸서 기후현의 향토 요리입니다.살균 효과가 있고 더러운 손 없이도 ...

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향토요리관련 음식들

레드 곤약 시가현
레드 곤약

전국에서도 드문 붉은 곤약은 화려하게 좋아하는 오다 노부나가에 의해 붉은 색으로 염색되...

흥미진진한 오키나와현
흥미진진한

육즙은 돼지고기 삼겹살과 히지키, 당근 등의 야채를 곁들인 오키나와 풍의 밥을 삶은 돼지...

사와모치 미에현
사와모치

사와모치는 미에현 이세시마 지역의 특산과자입니다.노시모치를 얇게 네모 (거의 정사각형)...

장어 요리 in 나리타 치바현
장어 요리 in 나리타

나리타산 신쇼지 절이 있는 나리타산 오모테산도 주변은 전국적으로도 보기 드문 장어 가게...

사세보 버거 나가사키현
사세보 버거

쇼와 25 주변에 주둔한 미 해군 관계자의 시작은 조리법을 제시하고 결국 일본 입에 맞게 ...

우메보시 와카야마현
우메보시

와카야마현의 매실은 재배 면적 (5,620헥타르 (헤이세이 21년)) 과 출하량 (68,800톤 (헤이...

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