히세이 가키오코
육즙이 많은 굴의 맛을 즐길 수 있는 일품 오코노미야키
히세이 가키오코에 대해
힌세이 가키오코 (Hinsei Kakioko) 는 오카야마현의 향토 요리로 굴을 곁들인 오코노미야키입니다.
오카야마현 비젠시 니치구 (Nichi-ku) 는 오카야마 현 최고의 굴 상륙으로 유명합니다.어부의 아내는 오코노미야키에서 작은 굴과 손상된 굴을 먹기 시작했다고 알려져 있습니다.
갈가리 찢긴 양배추와 굴을 토로로 반죽에 넣고 뜨거운 철판에 굽습니다.니치나카에서 잡은 신선한 굴을 사용하므로 과량의 물없이 구워도 줄어들지 않는 프레푸리의 식감을 즐길 수 있습니다.
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