소바메시는 야키소바를 잘게 썰어 밥과 함께 철판에 볶은 요리로, 효고현 고베시에서 유래한 서민 음식입니다. 고베의 오코노미야키 가게에서 차가워진 도시락을 가져온 손님이 밥을 야키소바와 함께 볶아 달라고 부탁한 것이 시작이라고 전해집니다.
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