일본 3대 소면 중 하나

이보노이토 효고현
 
 

효고현의 전통음식들

히메지 오뎅 효고현
히메지 오뎅

히메지에서는 생강 간장으로 오뎅을 먹습니다.“생강 간장으로 먹는 오뎅”을 먹는 방법은 히...

아카시야키 효고현
아카시야키

전국적으로도 유명한 아카시야키는 효고현 아카시시의 향토 요리로, 닭고기 달걀, 부유 분...

아와지 섬 버거 효고현
아와지 섬 버거

아와지시마 버거는 “아와지시마의 음식을 알고 싶다”라는 생각으로, 아와지시마 버거는 아...

이카나고 쿠기 효고현
이카나고 쿠기

이카나고 쿠기 조림은 효고현의 현지 요리로 간장, 설탕, 미림, 생강으로 달콤하고 매콤한 ...

소바메시 효고현
소바메시

소바메시 (Sobameshi) 는 잘게 썬 소바야키를 얹어 철판에 쌀을 얹은 요리입니다.효고현 고...

고베 비프 스테이크 효고현
고베 비프 스테이크

고베 쇠고기는 효고현에서 생산되는 다지마 소고기 (일본 흑색) 의 시체가 특정 기준을 충...

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소바/우동/면류관련 음식들

기시멘 아이치현
기시멘

기시멘 (Kishimen) 은 소금과 물을 섞은 밀가루를 섞은 것입니다.넓고 얇은 것이 특징입니...

쓰케 켄친 소바 (켄친 우동) 이바라키현
쓰케 켄친 소바 (켄친 우동)

이바라키현 북부에서 시작된 향토 요리입니다.켄친 수프와 소바는 맛있지 않습니다.쓰켄친 ...

시마바라 손 펴기 소면 나가사키현
시마바라 손 펴기 소면

시마 바라 손으로 펴는 소면은 제조 과정에서 기계 만든 소면과 매우 다르며, 시간이 지남...

이시카와 소바 아키타현
이시카와 소바

이시카와 지역에서는 300여 년 전부터 소바 재배가 인기를 얻었으며, 다케하라 신사 축제에...

구마가이 우동 사이타마현
구마가이 우동

사이타마현 구마가야시는 현지 밀의 생산량과 품질이 높으며, 지역 생산과 소비에 의해 구...

된장 조림 우동 아이치현
된장 조림 우동

된장 조림 우동은 나고야 지방의 단골 요리로, 생면을 핫초 된장국으로 말린 가다랭이 든 ...

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