전국적으로도 유명한 아카시야키는 효고현 아카시시의 향토 요리로, 닭고기 달걀, 부유 분말 (우키코), 밀가루, 문어를 사용한 간식입니다.지역에서는 “다마고야키”라고 불립니다. 타코야키 (takoyaki) 와 비슷하지만 반죽은 계란으로 만들어졌으며 스프에 담그면 먹는 것이 완전히 다릅니다.부드럽고 푹신하고 부드러운 맛으로 치유됩니다.
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