유도후는 교토부의 난젠지 절 주변에서 시작된 전골 요리로, 교토의 명물이라고 알려져 있습니다. 유도부의 재료는 두부, 물, 다시마만으로 매우 단순하지만 차가운 몸을 따뜻하게 해주는 부드러운 요리입니다.
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