Hama-yaki
Un parfum irrésistible et la saveur intense du poisson grillé de Niigata !
À propos de Hama-yaki
Hama-yaki (浜焼き, Hama-yaki) est une préparation traditionnelle de Niigata, où le poisson fraîchement pêché dans les ports est entier, embroché sur des bâtons de bambou, puis grillé. Ce plat est cuit lentement au charbon blanc de qualité supérieure de la région de Uonuma. Grâce à l'effet des infrarouges lointains, le poisson est parfaitement moelleux et sa saveur est intensément concentrée. La cuisson retire également l'excès de graisse, offrant un parfum délicatement grillé, tout en améliorant la conservation.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région NIIGATA
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Zenzai d'Izumo]()
Zenzai d'Izumo
Shimane / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Bol de Riz avec Beignet de Crevettes de Misaki]()
Bol de Riz avec Beignet de Crevettes de Misaki
Oita / >Comté de Donburi -
![Oden de Himeji]()
Oden de Himeji
Hyogo / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Tori Ten]()
Tori Ten
Oita / >Tempura, aliments frits -
![Buta Don]()
Buta Don
Hokkaido / >Comté de Donburi -
![Pousse-Pied]()
Pousse-Pied
Saga / >Plats de fruits de mer -
![Bœuf Ugo]()
Bœuf Ugo
Akita / >Plats de viande -
![Kokera Sushi]()
Kokera Sushi
WAKAYAMA / >Sushis
