Sasa Sushi
La spécialité culinaire de la région de Hokushin : le « Sasa Sushi »
À propos de Sasa Sushi
Le Sasa Sushi (笹寿司, Sasa sushi) est un type de sushi traditionnel de la région de Hokushinetsu. Il s'agit de riz vinaigré et de garnitures enveloppés dans des feuilles de bambou Kuma (Kumazasa).
Dans la région de Niigata, le Sasa Sushi est présenté en disposant le riz vinaigré directement sur une feuille de Kumazasa, puis garni de divers ingrédients et condiments. Ce plat met en valeur des légumes locaux et offre une délicieuse saveur saisonnière.
On raconte que cette tradition remonterait à l'époque Sengoku : lors d'une bataille entre les armées d'Uesugi Kenshin et Takeda Shingen, les soldats auraient utilisé des feuilles de bambou pour remplacer des assiettes dans les montagnes.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région NIIGATA
Cuisine Japonaise - Sushis
Requête de catégorie
Recommended
-
![Himokawa Udon]()
Himokawa Udon
Gunma / >Soba, udon, nouilles -
![Plats Sa-Hachi]()
Plats Sa-Hachi
Cochin / >Plats de fruits de mer -
![Okoyama Demi-Katsu Don]()
Okoyama Demi-Katsu Don
Okayama / >Comté de Donburi -
![Bœuf Chiya]()
Bœuf Chiya
Okayama / >Plats de viande -
![Oyakodon de Hinai-jidori]()
Oyakodon de Hinai-jidori
Akita / >Comté de Donburi -
![Ikimari Dango]()
Ikimari Dango
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sawa Mochi]()
Sawa Mochi
Mie / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Kanzarashi]()
Kanzarashi
Nagasaki / >Cuisine locale/gastronomie locale
