Sasa Sushi
La spécialité culinaire de la région de Hokushin : le « Sasa Sushi »
À propos de Sasa Sushi
Le Sasa Sushi (笹寿司, Sasa sushi) est un type de sushi traditionnel de la région de Hokushinetsu. Il s'agit de riz vinaigré et de garnitures enveloppés dans des feuilles de bambou Kuma (Kumazasa).
Dans la région de Niigata, le Sasa Sushi est présenté en disposant le riz vinaigré directement sur une feuille de Kumazasa, puis garni de divers ingrédients et condiments. Ce plat met en valeur des légumes locaux et offre une délicieuse saveur saisonnière.
On raconte que cette tradition remonterait à l'époque Sengoku : lors d'une bataille entre les armées d'Uesugi Kenshin et Takeda Shingen, les soldats auraient utilisé des feuilles de bambou pour remplacer des assiettes dans les montagnes.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région NIIGATA
Cuisine Japonaise - Sushis
Requête de catégorie
Recommended
-
![Huîtres Affinées à l'Eau Profonde]()
Huîtres Affinées à l'Eau Profonde
Toyama / >Plats de fruits de mer -
![Basashi]()
Basashi
Kumamoto / >Sushis -
![Riz aux huîtres]()
Riz aux huîtres
Mie / >Comté de Donburi -
![Soba au Thé Vert de Kyoto]()
Soba au Thé Vert de Kyoto
Kyoto / >Soba, udon, nouilles -
![Uchimame]()
Uchimame
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Wakasa Guji]()
Wakasa Guji
Fukui / >Plats de fruits de mer -
![Kobako Crab]()
Kobako Crab
Ishikawa / >Plats de fruits de mer -
![Zuiki]()
Zuiki
Ishikawa / >Cuisine locale/gastronomie locale
