Sasa Sushi
La spécialité culinaire de la région de Hokushin : le « Sasa Sushi »
À propos de Sasa Sushi
Le Sasa Sushi (笹寿司, Sasa sushi) est un type de sushi traditionnel de la région de Hokushinetsu. Il s'agit de riz vinaigré et de garnitures enveloppés dans des feuilles de bambou Kuma (Kumazasa).
Dans la région de Niigata, le Sasa Sushi est présenté en disposant le riz vinaigré directement sur une feuille de Kumazasa, puis garni de divers ingrédients et condiments. Ce plat met en valeur des légumes locaux et offre une délicieuse saveur saisonnière.
On raconte que cette tradition remonterait à l'époque Sengoku : lors d'une bataille entre les armées d'Uesugi Kenshin et Takeda Shingen, les soldats auraient utilisé des feuilles de bambou pour remplacer des assiettes dans les montagnes.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région NIIGATA
Cuisine Japonaise - Sushis
Requête de catégorie
Recommended
-
![Ayu Grillé au Sel]()
Ayu Grillé au Sel
Gifu / >Plats de fruits de mer -
![Akashiyaki]()
Akashiyaki
Hyogo / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Yahata Gyoza]()
Yahata Gyoza
Fukuoka / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Wakasa Karei]()
Wakasa Karei
Fukui / >Plats de fruits de mer -
![Jindai Curry Aigake]()
Jindai Curry Aigake
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Shio Mame Daifuku]()
Shio Mame Daifuku
Tochigi / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Hiyajiru]()
Hiyajiru
Yamagata / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Soba au radis blanc]()
Soba au radis blanc
Tochigi / >Soba, udon, nouilles
