Ramen au miso, curry et lait
Un ramen au bouillon miso, enrichi de lait et de poudre de curry
À propos de Ramen au miso, curry et lait
Le ramen au miso, curry et lait (味噌カレー牛乳ラーメン, Miso Curry Gyūnyū Ramen) est une spécialité locale d'Aomori, située dans la préfecture éponyme. Ce plat met en valeur un bouillon à base de miso, sublimé par un équilibre parfait entre poudre de curry et lait. Il est garni de beurre, de pousses de soja, de menma (bambou fermenté) et d'algues wakame. Une version instantanée, commercialisée par Toyo Suisan, est disponible sous le nom de "Miso Curry Milk Ramen".
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Cuisine Japonaise - Ramen
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