Riz aux huîtres
La texture croquante et la saveur riche des huîtres d'HiroshimaRiz aux huîtres Introduction
Il s'agit de riz cuit cuit avec du riz en combinant de la viande d'huître avec de la sauce soja, du saké, du bouillon, etc. L'huître est un aliment représentatif d'Hiroshima et son volume de production est le numéro un au Japon. Les huîtres d'Hiroshima se caractérisent par leur grande taille et leur saveur riche en raison des conditions favorables à la croissance des huîtres, comme les nutriments provenant des montagnes Chugoku. L'ostréiculture a débuté à la fin de la période Muromachi, principalement sur les plaines intertidales de la baie d'Hiroshima. Différents menus ont été créés au cours de la longue histoire jusqu'à présent, et bien qu'il existe différentes théories sur son origine, on dit que le « kakimeshi » a été créé comme un plat servi sur un « bateau à huîtres » reliant la préfecture d'Osaka à la baie d'Hiroshima.
広島かき飯の作り方
les autres informations
- Nom de cuisineRiz aux huîtres
- quartier Hiroshima
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
Hiroshimazone Autres plats
Ramen d'Hiroshima
Hiroshima
Huîtres frites
Hiroshima
Nikujaga depuis Kure
Hiroshima
Rudon fin
Hiroshima
Soba Toyohira
Hiroshima
Brun au congre et aux anguilles
Hiroshima
Cuisine locale/gastronomie localePlats associés
District de Shimotsukare
Tochigi
Zushi au poisson
Miyazaki
Yuba
Tochigi
Cari bleu marine Yokosuka
Kanagawa
Plats d'anguille Narita
CHIBA
Maïs cru
Akita
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale