Sushi de l'île
Le sushi emblématique de Hachijo-jima, Tokyo ! Un vrai délice !
À propos de Sushi de l'île
Le Sushi de l'île (島寿司, Shima Sushi) est préparé avec des poissons frais pêchés localement tels que le mahi-mahi, le mérou, le poisson-tile, l'ombrine, la sériole et le thon. Les tranches de poisson marinées dans de la sauce soja reposent sur un riz vinaigré sucré. Pour relever la saveur, on utilise de la moutarde forte au lieu du wasabi, ce qui donne à ce sushi une allure et un goût uniques. Le Sushi de l'île est une spécialité incontournable de l’île de Hachijo-jima.
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Plats régionaux de la région TOKYO
Cuisine Japonaise - Sushis
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