Ikameshi
Il se marie bien avec les plats d'accompagnement, les collations et comme plat d'accompagnement pour le saké !Ikameshi Introduction
Un célèbre plat local des régions d'Hakodate et d'Oshima. « Ikameshi » aurait été inventé comme ekiben pour la gare de Mori sur la ligne principale de Hakodate pendant la Seconde Guerre mondiale, dans un contexte de grave pénurie de riz dans le contrôle des aliments. Les ingrédients utilisés comme « plats pouvant économiser ne serait-ce qu'un peu de riz » étaient des calmars faciles à obtenir car ils étaient débarqués en grande quantité dans le sud de Hokkaido à cette époque. « Ikameshi », qui est cuit en farcissant des calmars avec du riz, est facile à manger, a la réputation d'être délicieux dans l'estomac et reste un ekiben populaire que de nombreuses personnes achètent chaque fois qu'un train arrive.
いかめしの作り方
les autres informations
- Nom de cuisineIkameshi
- quartier Hokkaido
- Classement culinaire Plats de fruits de mer
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale