Mokuzugani
Un délicieux trésor d’eau douce de Niigata : le Mokuzugani !
Mokuzugani Introduction
Le Mokuzugani (モクズガニ, mokuzugani) prospère dans les eaux cristallines des rivières intactes de la région centrale de Niigata entourée par une nature préservée. Sa chair douce et son kani miso, une pâte crémeuse au goût sucré et intense, le distinguent des crabes marins et en font une délicatesse prisée. Les femelles, particulièrement appréciées pour leurs ovaires développés, sont encore plus recherchées que les mâles.
Ähnliche Videos
les autres informations
- Nom de cuisineMokuzugani
- quartier NIIGATA
- Classement culinaire Plats de fruits de mer
NIIGATAzone Autres plats
Plats de fruits de merPlats associés
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale