Curry du Barrage de Kurobe
Un curry enraciné dans l’histoire de la construction et du tourisme du barrage de Kurobe
À propos de Curry du Barrage de Kurobe
Le Curry du Barrage de Kurobe (黒部ダムカレー, Kurobe damu karē) est un plat de curry inspiré du célèbre site touristique du barrage de Kurobe, situé dans la préfecture de Toyama.
Pendant la construction du barrage, le curry représentait une source de réconfort pour les ouvriers. Après l’achèvement de l'ouvrage, une version appelée "Curry en Arche" a vu le jour au Clubhouse d’Omachi sur le plateau de Hinatayama, marquant ainsi son origine.
Le "Curry en Arche" recrée de manière impressionnante le barrage : le riz formé en arche représente la paroi du barrage, tandis que la sauce au curry symbolise le lac créé par celui-ci. Une présentation unique et imposante qui attire tous les regards !
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Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
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