Riz à la daurade Uwajima
Le « Tai Meshi » est connu comme une spécialité d'Imabari et de Matsuyama
À propos de Riz à la daurade Uwajima
Le taimeshi d'Uwajima est un plat de spécialité consommé dans la région d'Uwajima, dans la préfecture d'Ehime.
En parlant de taimeshi, j'imagine cuit avec du riz, etc., mais le taimeshi d'Uwajima est une façon inhabituelle de manger de la daurade fraîche sur du riz chaud et saupoudré de sauce soja, de mirin, d'œufs crus, de graines de sésame et de bouillon de soupe dashi.
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