Jakoten
Parfait comme collation pour les enfants ou comme plat d'accompagnement pour le saké
![Jakoten](/images/cuisine/photo/big_n20220307jh3jey114331986450.jpg)
Jakoten Introduction
Il est principalement fabriqué en hachant des appâts, du jaco luciole, du chinchard, du himechi, etc. avec les os et frit dans de l'huile. Il est également riche en calcium et l'ajout de légumes tels que la bardane améliore la saveur et la texture, il est donc idéal pour les collations pour enfants et les boissons alcoolisées. Il peut être consommé tel quel, et il est également utilisé pour les plats oden, nabemono et mijotés. Le répertoire est très large et, dans la région de Nanyo, il est devenu un élément indispensable de la table à manger quotidienne.