Baleine de Wakayama

À propos de Baleine de Wakayama

Taiji, Higashimuro-gun, préfecture de Wakayama est le berceau de la chasse à la baleine au Japon. Les baleines sont réglementées par la chasse commerciale à la baleine, et des restrictions de capture strictes sont fixées par le gouvernement, ce sont donc des ingrédients très précieux.
La viande de baleine est faible en gras, riche en protéines et très riche en nutriments, et vous pouvez déguster divers plats de baleine tels que le sashimi, le tatsuta frit et le hot pot croustillant.
Parmi eux, le « Tatsuta de baleine frit » est un plat local représentant Wakayama

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