Miso Potato
Une spécialité locale de la région de Chichibu, Saitama. Simple mais incroyablement satisfaisante.

À propos de Miso Potato

Miso Potato (みそポテト, Miso potato) a remporté le titre au 5ème championnat des plats locaux de B‑grade de Saitama en 2009. À l'origine, ce plat était conçu comme une collation. Il est préparé en coupant des pommes de terre en morceaux de la taille d'une bouchée, puis en les cuisant à la vapeur, en les enrobant de farine avant de les frire, et enfin en les nappant d'une sauce miso sucrée. Une version pratique avec des brochettes frites existe également. L'équilibre parfait entre la texture moelleuse des pommes de terre, le croustillant de la panure et le mélange sucré-salé de la sauce miso en fait un régal absolu. Dans certaines régions, vous pouvez même en trouver dans des magasins de proximité.

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