Crème glacée molle
Un étonnant éventail de saveurs

À propos de Crème glacée molle

La préfecture de Kagawa propose une sélection variée de crèmes glacées molles (ソフトクリーム, soft cream) utilisant des produits locaux et des fruits de saison. Vous y trouverez des créations colorées garnies de douceurs, des parfums inattendus comme la sauce soja ou les condiments japonais, et des saveurs réalisées à partir de fruits locaux tels que les prunes et les baies de boysen.

Sur l'île de Shōdoshima, on peut déguster de nombreuses crèmes glacées originales, mais la plus emblématique est la "crème glacée à la sauce soja". Cette douceur unique utilise une sauce soja allégée en sel produite dans le célèbre village de la sauce soja. Son goût, légèrement caramélisé, est à la fois étonnant et irrésistible. Une autre spécialité est la "crème glacée aux condiments" ornée de morceaux d'algues kombu. Elle marie une base de crème glacée vanille et un soupçon de sirop extrait des condiments traditionnels. La couleur rappelle un thé grillé foncé, tandis que son goût riche et crémeux offre une agréable touche caramélisée.

Il y a aussi la "crème glacée à l'olive" au ton légèrement vert et au parfum subtil d'olive en finale. Sa saveur délicate et équilibrée reflète parfaitement la singularité des olives de Kagawa. Chaque crème glacée est une aventure gustative unique à découvrir !

Avis