Mochi Baleine
Un goût à l'ancienne transmis dans la région de Mogami, dans la préfecture de Yamagata
À propos de Mochi Baleine
Kujiramochi est une confiserie locale transmise depuis l'Antiquité à Shinjo et dans la région environnante de Mogami.
On l'appelle mochi de baleine, mais cela ne signifie pas qu'il contient de la viande de baleine.
On dit qu'il a été nommé « Kujira mochi (Kujira mochi) » au sens d'un bon mochi qui peut être conservé longtemps car il est efficace pour la conservation.
Il est courant de le manger cru ou grillé et de le manger tel quel.
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