Katsuo no Tataki
Das Herzensgericht der Einwohner von Kochi
Über Katsuo no Tataki
Katsuo no Tataki (鰹のたたき) ist ein ikonisches Gericht aus Kochi, einer Region, die für ihren köstlichen Bonito-Fisch bekannt ist.
Die knusprig geräucherte Haut und das frische, schmackhafte rote Fleisch bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses besondere regionale Highlight sollte man unbedingt in Kochi selbst genießen.
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Regionale Gerichte aus der Region Kochi
Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kochtyp
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