Regionale Gerichte aus der Region Fukui
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Tonchan
Tonchan (とんちゃん, Tonchan) ist ein beliebtes Gericht aus der Stadt Ōno in der Präfektur Fukui, das seit Jahrzehnten von den Einheimischen geliebt wird. Di...
Kachiyama Oyaki
Kachiyama Oyaki (勝ち山おやき) ist eine beliebte japanische Süßigkeit aus der Stadt Katsuyama. Es handelt sich dabei um einen mit Beifuß vermengten, weich...
Fukui-Ume
Die Geschichte des Anbaus von Fukui-Ume (福井梅, Fukui-Ume) reicht weit zurück. Es wird überliefert, dass er in der Edo-Zeit während der Tenpō-Jahre (1830–18...
Kosho no Ruby
„Kosho no Ruby“ (越のルビー, Kosho no Ruby) ist der Markenname einer Midi-Tomate, die in der Präfektur Fukui angebaut wird. Die Sorte „Kosho no Ruby“, die...
Wakasa-Rindfleisch
Das Wakasa-Rindfleisch (若狭牛, Wakasa gyū) ist ein erlesenes Wagyu-Fleisch, das aus den besten Exemplaren der schwarzen Wagyu-Rasse stammt. Diese werden unt...
Wakasa-Karei
Wakasa-Karei (若狭がれい, Wakasa-Karei) bezeichnet die getrocknete Yanagimushi-Karei, eine Flunderart, die in der Wakasa-Bucht gefangen wird. In der Wakas...
Heshiko
Heshiko (へしこ, Heshiko) ist ein traditionelles Gericht aus der Region Wakasa und entlang der Echizen-Küste. Dabei werden die Eingeweide des Fisches entfern...
Gegrillte Makrele im Ganzen
Die Wakasa-Region war bereits in der Asuka- und Nara-Zeit als „Miketsu-Kuni“ bekannt, ein Gebiet, das von der kaiserlichen Hauptstadt für die Lieferung hochw...
Geschmorter Taro
Geschmorter Taro (里芋のころ煮, Satoimo no Koro-ni) ist ein klassisches Gericht, das in der japanischen Präfektur Fukui vor allem während der größten jährlic...
Süßgarnelen
Süßgarnelen (甘エビ, Amaebi) aus der Region um Mikuni in der Präfektur Fukui wachsen in Gewässern, wo warme und kalte Strömungen aufeinandertreffen und plank...
Fermentierter Makrelenheschiko
Heshiko ist eine traditionelle Spezialität der Wakasa-Region in der Präfektur Fukui, bei der gesalzene Makrele in Reiskleie eingelegt wird. Es wird im Frühja...
Wakasa-Fugu
Der „König der Fugu“, der Tigerkugelfisch (トラフグ, Torafugu), wird in der nördlichsten Region in der Präfektur Fukui gezüchtet. Mit viel Hingabe und Sorgfa...
Echizen-Krabbe
Die Echizen-Krabbe (越前がに, Echizen gani) ist eine der bekanntesten Marken unter den Schneekrabben in ganz Japan. Sie bezeichnet männliche Schneekrabben, d...
Echizen Oroshi Soba
Echizen Oroshi Soba (越前おろしそば) ist eine traditionelle Spezialität aus der Reihoku-Region in Fukui. Diese besondere Art von Soba wird mit einer großzügi...
Natürlicher Aal
In der Präfektur Fukui, speziell in der Region Wakasa und den Mikata-Goseen, wird natürlicher Aal gefangen. Dieser Aal, bekannt als *"Kuchiboso Aounagi"*, ze...
Oboro Kombu Saba Sushi
Oboro Kombu Saba Sushi (おぼろ昆布 鯖寿司, Oboro Kombu Saba Sushi) ist eine exquisite Spezialität, die mit frischem, fettem Makrelenfilet aus naheliegenden G...
Kochtyp
Recommended
-
![Nattō-Mochi]()
Nattō-Mochi
Yamagata / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Steinbratengericht]()
Steinbratengericht
Nagasaki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Kamo-Nasu-Dengaku]()
Kamo-Nasu-Dengaku
Kyoto / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Shikishiki]()
Shikishiki
NARA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Chirimen]()
Chirimen
Miyazaki / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Kawara Soba]()
Kawara Soba
Yamaguchi / >Soba, Udon, Nudeln -
![Mikan Mochi]()
Mikan Mochi
WAKAYAMA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Yusenpei]()
Yusenpei
Nagasaki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
