日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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静冈县
把那不勒斯

把那不勒斯

“suke-Napolitan” 是静冈县富士市受欢迎的当地美食。这是一种沾酱面风格的那不勒斯人，用面条放在番茄汤中的单独盘子里吃。汤以番茄汤为基础，并与鸡肉组合，加入融化的奶酪进一步补充了口感...

静冈县
unashige

unashige

说到静冈，这是一个著名的鳗鱼生产区。滨名湖周围地区成为鳗鱼的圣地，因为温和的气候和丰富的地下水适合全年种植鳗鱼。滨松市拥有许多历史悠久的鳗鱼专卖店 100 多年。关西风格的 unajige ...

岐阜县
飞驒荞麦面

飞驒荞麦面

岐阜县的飞驒高山是一个可以制作荞麦面的地区，因为山上的融雪水、美味的空气以及早晚的温差很大。这里生产的荞麦浆果是精美、美味和隐藏的特色菜。

爱知县
台湾拉面

台湾拉面

可以毫不夸张地说它是名古屋大米之一，“台湾拉面” 是一种基于酱油、炸猪肉末、韭菜、豆芽等加上大量辣椒的辛辣汤面。汤有令人耳目一新的回味，辛辣之后出现的淡淡的奄美会给你带来更多。对于...

爱知县
来自红色的锅

来自红色的锅

名古屋的特产红色 kokanabe 是一种用大量食材煮成的用自己混合的红味噌和辣椒混合而成的美味汤中煮成的锅。你可以根据自己的喜好选择辣味。锅的基本成分是 9 种猪肉巴拉、寿久、牛肉激素、豆...

爱知县
味噌关东煮

味噌关东煮

说到名古屋的关东煮，它指的是 “味噌关东煮”。以酱汁为基础的关东煮在名古屋被称为 “关东煮”。在基于 Hatcho 味噌的味噌酱中炖的味噌酱中的味噌关东煮，以及魔芋、鸡蛋和汉笔等其他食材，代...

爱知县
丰桥咖喱乌冬面

丰桥咖喱乌冬面

丰桥咖喱乌冬面是在爱知县丰桥市供应的当地咖喱乌冬面。有 “使用自制面条” 和 “使用丰桥的 Uzura 鸡蛋” 等定义。最大的特点是 “放米饭”..手工制作的面条具有弹性，并且具有日式大石效果的浓...

爱知县
如何煮沸

如何煮沸

名古屋的特产 “Doteni” 是一种使用红味噌煮牛筋、猪肉肉和蔬菜的菜肴，例如哈乔味噌，这是名古屋的调味料。根据不同的方式，你可以放激素、放蔬菜和品种，但关键是把它煮成 “红味噌”。

爱知县
Tenmusu

Tenmusu

Tenmusu 是用虾天妇罗制成的饭团，是名古屋的饭团之一。含有小虾天妇罗（也是虾仙贝的原料）的饭团大约是普通饭团的一半。它的特点还在于它的简单和精致的盐渍，所以装饰总是伴随 charabuki。

爱知县
味噌炸肉饼

味噌炸肉饼

在名古屋的炸猪排店里，几乎没有味噌猪排餐厅。新鲜炸的炸肉饼上有很多味噌，你想取代腌制的米饭太美味了。味噌炸肉排是一种带豆味噌的猪排，如 Hatcho 味噌、鲣鱼汤、基于糖的糖和一种已经...

福井县
丸烧鲭鱼

丸烧鲭鱼

若狭地区被称为 “Miketsukuni”，自飞鸟奈良时期以来，该地区被允许向首都帝国法院提供食物，并在食品方面发挥了重要作用。特别是，鲭鱼有很好的脂肪味道，许多人通过 “步行携带鱼” 通过 “阿...

福井县
芋头没有 koroni

芋头没有 koroni

秋季到新年举行的上岛信州教中最大的活动被称为 Hoonko，福井县的 “Honko-san” 和 “Oko (呃)” 称为福井县的 “Honko-san” 和 “Oko (呃)”。“太郎 no koroni” 是为聚集在 Hoonko 的人提供的小人...