日本料理 - 乡土料里
北海道
京都府
京都府
京都府
乡土料里
Kamo 茄子 dengaku
加茂茄子是京都最受欢迎的传统蔬菜之一。它的特点是直径超过 10 厘米的圆形，重量坚固，即使煮熟也不会归结，是京都的宝石，其风格和味道可以被称为 “茄子女王”。 根据一种理论，加茂那须是...
青森县
埼玉县
冲绳县
高知县
高知县
乡土料里
Kirazumchi
豆腐制作的副产品豆渣可以在全日本食用，被称为 “Unohana”、“Kiram”、“Karasu” 和 “Oama”。“kirido” 这个名字来自于烹饪时不必用刀切割的 “切割”。此外，据说使用 “麒麟” 的菜肴被当作吉祥菜...
神奈川县
神奈川县
乡土料里
小田原 Kamaboko
历史可以追溯到江户时代，在三金阁台时期，住在小田原宿和箱根温泉的武士一定会上去吃 kamaboko，武士们期待着吃 kamaboko。当时这是一种优质食物。因为它以鱼为基础，所以它健康、高蛋白质...
大分县
茨城县
茨城县
乡土料里
Taganemochi
Tagane 年糕是茨城县主要在茨城县南部广泛食用的当地菜肴。茨城县南部是一个粮仓地区，四周环绕着霞浦和 Tone River，拥有日本第二大湖区，所以使用丰富的糯米和糯米制作的 “taganemochi” 等...
冲绳县
冲绳县
乡土料里
让我们豆腐（唐 FUYO）
豆腐是冲绳仅使用天然食材制成的独特美食中的美味佳肴。这只是作为琉球时代法庭菜的王子和贵族的幻像食物。 无味豆腐是通过发酵红曲来发酵的，以产生海胆等丰富的味道，光滑的质地进一步补...
