日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 乡土料里

AD
airkitchen

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

三重县
返马饼
三重县 乡土料里

返马饼

返马饼（へんば餅）是由三重县伊势市的老字号和菓子店“返马屋商店”制作和销售的一种传统日式糕点。 这款以米粉制成的扁平圆形年糕拥有独特的口感，两面烙有焦香的金黄表皮，而内馅是入口即...

三重县
太阁出世饼
三重县 乡土料里

太阁出世饼

太阁出世饼（太閤出世餅）是一款以新鲜现打的糯米饼包裹熬煮至柔滑甘甜的红豆馅，并逐个手工精心烤制而成的传统日式点心。 相传，这款糯米饼是天下统一者丰臣秀吉的最爱，后来被伊势当地...

三重县
沙和饼
三重县 乡土料里

沙和饼

沙和饼（さわ餅, Sawa mochi）是三重县伊势志摩地区的特色甜点。这是一种简单却颇具风味的甜点，由薄薄的年糕切成接近正方形的形状，上面铺上一层细滑的红豆沙馅，然后对折包裹而成。 据说...

三重县
神代饼
三重县 乡土料里

神代饼

神代饼是一种用天然艾草制成的草饼，里面包裹着适度甜味的颗粒红豆馅，大小适中，方便食用。 草香清新的神代饼仅使用天然艾草调制出独特的色泽与香气，坚持不使用任何添加剂，是真正经典的...

静冈县
三岛可乐饼
静冈县 乡土料里

三岛可乐饼

三岛可乐饼（三岛コロッケ）是使用箱根西麓出产的三岛马铃薯（梅克因品种）制作的可乐饼。 它的内馅湿润香甜，是一种让人食指大动的美味。不同的店铺还会对馅料和形状进行独特的改良，因...

静冈县
安倍川糯米糕
静冈县 乡土料里

安倍川糯米糕

安倍川糯米糕（安倍川餅，あべかわもち）是用刚打好的糯米团沾上掺了糖的黄豆粉制作而成，是静冈市为中心的中部地区的传统料理。 “安倍川糯米糕”这一名称来源于静冈县内流经的安倍川。关...

静冈县
蛋花泡泡
静冈县 乡土料里

蛋花泡泡

“蛋花泡泡”（たまごふわふわ）是一道在江户时代的文献《仙台下向日记》中记载的料理。这道菜据说曾被作为袋井宿大田脇本阵招待客人的早餐，并在全国广受欢迎。 这道料理的材料非常简单，...

静冈县
黑鱼糕
静冈县 乡土料里

黑鱼糕

黑鱼糕（黒はんぺん, Kuro Hanpen）是一种将青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等打成鱼浆后煮熟制成的半圆形灰色鱼糕制品。这是烧津的特产，但几乎可以在静冈县内各地找到。 在静冈县以外，“はんぺ...

岐阜县
鲇鱼甜点
岐阜县 乡土料里

鲇鱼甜点

鲇鱼甜点（鮎菓子）是一种以松软的蛋糕外皮包裹有嚼劲的求肥，造型模仿长良川中游动的鲇鱼的岐阜名点。 岐阜县素有“飞山浓水”之称，这里森林茂盛，河水清澈，孕育了丰富的鱼类。其中，鲇...

岐阜县
栗金团
岐阜县 乡土料里

栗金团

栗金团（栗きんとん, Kurikinton）是一道源自岐阜县美浓地区的传统乡土点心。这是一种将栗子和少量糖精心熬煮后，用茶巾挤压成型的朴素栗子甜点，带给人温暖与慰藉的味道。 位于岐阜县东部...

岐阜县
草饼
岐阜县 乡土料里

草饼

草饼（草餅，Kusamochi）是海津市广受欢迎的特色美味点心。 采用天然艾草制成的饼皮带有浓郁的艾草香气，口感柔软绵润，味道令人回味无穷。 饼皮内部填满了由优质红豆精心制作的红豆馅，...

岐阜县
御祓团子
岐阜县 乡土料里

御祓团子

御祓团子（みそぎ団子，みそぎだんご）是羽岛市的传统点心。用米粉制作的团子包裹了细腻的红豆馅，将两个团子串在一起后，涂上用味增和糖制作的酱汁，两面烤制成田乐风格，再撒上芝麻并再度...

岐阜县
水馒头
岐阜县 乡土料里

水馒头

大垣自古以来就因丰富的地下水资源而被称为“水之都”。在这种名水的孕育下，诞生了于明治时代后期的美味甜点——水馒头（水まんじゅう）。 水馒头是用红豆馅料包裹在混合了葛粉和蕨粉的外皮...

岐阜县
御手洗团子
岐阜县 乡土料里

御手洗团子

御手洗团子（みたらし団子）是岐阜县内广受欢迎的一种串团子，表面淋上砂糖酱油制成的葛馅。 大多数的御手洗团子使用甜酱料，酱油与砂糖的巧妙平衡为团子增添了绝妙的风味，深受大人小孩...

福井县
织田豆腐
福井县 乡土料里

织田豆腐

织田豆腐（おたとうふ, Ota tofu）是福井县旧织田町（现为越前町）生产的福井县经典豆腐。 曾经有三家制作织田豆腐的店，而如今仅存这一家仍坚持制作这款传统豆腐。 织田豆腐采用100%...

福井县
芝麻豆腐
福井县 乡土料里

芝麻豆腐

位于福井县永平寺町的曹洞宗大本山“永平寺”拥有800年的悠久历史，是一座壮丽而美丽的寺庙，同时这里还有众多重要文化遗产。 每年吸引超过50万游客，是福井代表性的旅游胜地。围绕以永平寺...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名