气仙团子
用日光叶子包裹的饺子
关于气仙团子
这是一款质地光滑的日式点心，散发着略带甜味的红豆饺子，散发着kesen的香气。将糯米粉和红豆沙的混合物蒸成饺子面团，然后包裹在两片轻蒸过的 kesen 叶子之间。蒸前的叶子有一种非常微弱的气味，但是当蒸熟时，它们的气味比肉桂更轻，更清爽，就像与柑橘类水果混合一样，然后转移到饺子中。由于鹿儿岛特有的热量，它们很快就会被损坏，因此发现当时熟悉的kesen树的叶子具有消毒作用，据说kesen dango是在将叶子附着在饺子上时开始的。气仙树是日经树属的一棵树，通常被称为日经或肉桂，一年四季生长在气候温暖的地区，过去曾在鹿儿岛县各地的家庭花园中种植。
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