关于Rakkyo
鹿儿岛县是青葱生产区，占全国产量的近30％，但尤其是吹上海滩海岸是青葱生产的中心。由于沙质土壤保水性低，该地区不适合种植许多农作物，但是对于青葱来说，可以收获酥脆的甜大球。它们生长在阳光和海风下的鹿儿岛县的沙丘中，皮肤白皙，纤维细腻，因其酥脆的质地而广受欢迎。独特的风味和酥脆的质地作为餐桌上的配角而广受欢迎，它含有大量的大蒜素（烯丙基硫化物），洋葱和大蒜中也含有大蒜素（烯丙基硫化物）。这种大蒜素具有帮助吸收维生素B1的作用，并且与含有维生素B1的猪肉等食物结合使用时有效。
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