日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
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北海道/东北地区地区的乡土料理

福岛县
Dengaku
福岛县 乡土料里

Dengaku

当你把豆腐粘在竹串上然后放大酱放火时，它被称为 “Dengaku”。会津味噌 Dengaku 的特点是味噌 dengaku，用红味噌调味，混合糖和各种调味品。这是一种质朴的怀旧乡村菜肴...

福岛县
冷冻豆腐
福岛县 乡土料里

冷冻豆腐

冷冻豆腐是一种健康食品，含有丰富的蛋白质以及钙、铁、维生素 E 和卵磷脂。它可以存储很长时间，因此可以全年用于各种菜肴。当你冻结高雅豆腐并融化并煮它时，你会得到...

福岛县
酱油猪排
福岛县 盖饭

酱油猪排

这是福岛县的传统会津菜肴，米饭上加上白菜丝，上面还有浸泡在酱汁中的炸肉饼。在福岛县会津若松市，“与甜酱交织在一起的新鲜炸炸炸炸炸炸的炸猪排” 是一个标准。软里脊...

福岛县
胡萝卜怎么样
福岛县 乡土料里

胡萝卜怎么样

Kaganjin 是福岛县中通北部的当地菜肴。这是新年假期不可或缺的传统菜肴。这是一种简单的酱油，用切碎的胡萝卜和鱿鱼鲜味腌制。它主要从深秋到冬季在每个家庭中制作，作...

福岛县
杜布汤
福岛县 沙锅

杜布汤

这是一种用安康鱼肝和含有大量水分的味噌制作汤的渔夫菜肴，并散发各种蔬菜。当冬季来临时，安康鱼在餐厅排队，他们熟悉各种菜肴。Dobu 汤只用蔬菜和安康鱼的水分制成，...

岩手县
Goemon 拉面
岩手县 拉面

Goemon 拉面

远野隐藏的当地美食 Goemon 拉面是远野市民喜爱的辛辣菜肴。远野市的各家商店都有这种不寻常的名字拉面，尽管不同商店的味道有所不同，但它有一个精美的面条、鸡汤、肉...

福岛县
喜多方拉面
福岛县 拉面

喜多方拉面

顾名思义，喜多方拉面是福岛县喜多方市的当地拉面。据说它是日本三大拉面之一，以及札幌拉面和博多拉面。以淡酱油为基础的汤闪发光，晶莹剔透，材料味道丰富，美味，它...

福岛县
会津荞麦面

会津荞麦面

使用名为 “会津 kaori” 的荞麦面粉制成，是一种具有良好的 koshi 香气的荞麦面。会津使用凉爽的气候种植荞麦面也蓬勃发展。此外，还有干净的水，会津的水是来自大自然的...

岩手县
岩手 Kaisendon
岩手县 盖饭

岩手 Kaisendon

主要是秋刀鱼和鲣鱼被捕获，水产养殖很受欢迎，而海胆、海藻、牡蛎、扇贝和海冷鱼是主要的。三陆海鲜因其新鲜美味的食物而闻名于全国。使用这种海鲜的 “Kaisendon” 在岩...

岩手县
wanko荞麦面

wanko荞麦面

说到岩手县的荞麦面，wanko 荞麦面是。在客人的碗里放入一口大小的荞麦面和热荞麦汤的风格，每当你吃完它时，服务都会继续把荞麦面逐个放入碗里，直到顾客满了并关闭盖...

岩手县
前泽牛肉
岩手县 肉类料里

前泽牛肉

前泽牛肉很好，大理石很好，肉质非常出色，放刀时肉的潮湿感是难以形容的。它是通过喂来自 Maezawa 的高品质稻草和干草在清洁水中种植的高品质稻草，谷物作为饲料，以及...

岩手县
Ankake 乌冬

Ankake 乌冬

岩手县的 Ankake 乌冬面是当地菜肴，被认为是严冬的盛宴。“ankake 乌冬面” 的基础是将酱油的 onkake 汤和汤汤放在新煮乌冬面上，但是你可以享受不同的浇头，例如香菇，...