釧路拉面

关于釧路拉面

主要在北海道釧路市深受喜爱的 “釧路拉面” 是一种以细卷面条和淡酱油味汤为特征的当地拉面。它的起源可以追溯到大正时期，它起源于 “中国荞麦面”，横滨的厨师们把它带到了釧路的中餐厅。

此后，根据釧路的气候，不断进行改善，在昭和初期，开始在小吃摊上供应。

汤以干柴鱼片、昆布、鸡骨、蔬菜等中提取的汤为基础，最后加入醇厚的酱油酱。这种清淡的汤与手工揉成的细卷面条精致地交织在一起，您可以享受简单而浓郁的味道。此外，据说采用了煮沸时间短的细面条，这样渔民可以在寒冷的气候下在短时间内吃到热腾腾的饭菜。

由于其简单性，钏路拉面具有诱人的味道，您每天都不会厌倦。来钏路时，一定要享受这种长期以来深受当地人喜爱的传统风味。

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