日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

秋田县地区的乡土料理

AD
airkitchen
秋田县 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

秋田县
十和田湖高原桃猪
秋田县 肉类料里

十和田湖高原桃猪

桃猪（十和田湖高原ポーク「桃豚」）由于在无疾病的环境下出生，几乎不需要使用抗生素等药物来抑制疾病。此外，桃猪的饲料中主要采用秋田县生产的“饲料用大米”，在饲养...

秋田县
生莫洛古司
秋田县 乡土料里

生莫洛古司

“莫洛古司（もろこし）”是秋田县传统的点心，用小豆粉模压成型后烘烤制成。而这种不经烘烤的“生莫洛古司（生もろこし）”，是由位于仙北市角馆的唐土庵（もろこしあん）...

秋田县
秋田烤贝锅
秋田县 沙锅

秋田烤贝锅

烤贝锅（秋田かやき，Akita Kayaki）据说是“贝烧”的发音演变而来。最初是海边的渔民用贝壳代替锅进行料理的一种方式。这道菜利用大贝壳，将季节性的鱼类、蔬菜和山菜等...

秋田县
纳豆汤
秋田县 乡土料里

纳豆汤

纳豆汤（纳豆汁）是一种加入了细致研磨纳豆的味噌汤，是传承自秋田县南部的传统料理。将研磨后的纳豆溶入高汤中，再用味噌调味而成。汤中可以根据家庭的喜好加入不同的...

秋田县
石川荞麦

石川荞麦

在石川地区，种植荞麦已有超过300年的历史。不仅会在竹原神社祭典时为参拜者奉上，还会在每家每户制作跨年的荞麦面。石川荞麦最大的特点是使用豆浆作为荞麦粉的黏合剂。...

秋田县
团子火锅
秋田县 沙锅

团子火锅

“团子”是将刚刚蒸熟的米饭放入研钵中，用杵稍稍捣碎，保留一些米粒的形状后，再用手蘸一点盐水揉成一口大小的球状。团子火锅起源于秋田县八郎潟周边的南秋地区，它是用...

秋田县
三关樱桃
秋田县 乡土料里

三关樱桃

位于汤泽市三关地区的三关樱桃是远近闻名的樱桃产地，这里拥有昼夜温差大的肥沃土地。得天独厚的地理条件孕育了发育良好的扇形地带，对农作物的生长极为有利。利用从奥...

秋田县
炸猪排拉面
秋田县 拉面

炸猪排拉面

炸猪排拉面（カツラーメン, Katsu ramen）的起源可以追溯到约40年前，为满足同时想吃炸猪排盖饭和拉面的人们的需求，创始人将炸猪排用蛋液炖煮后放在酱油拉面上，由此诞...

秋田县
石烧料理
秋田县 沙锅

石烧料理

石烧料理（石焼料理）起源于男鹿地区的渔夫料理，是秋田县男鹿地方传承下来的传统美食。这是一道以味噌为汤底，将当地近海捕获的新鲜海产和时令蔬菜丰富熬煮而成的锅料...

秋田县
大曲咖喱旨面
秋田县 拉面

大曲咖喱旨面

大曲咖喱旨面（大曲カレー旨麺）是一道独特的美味，将拉面的面条放入融合了鲣鱼高汤的汤底中，再淋上浓郁的咖喱。咖喱中加入了猪肉和洋葱，顶部还点缀着油炸面渣、鱼板...

秋田县
合浇神代咖喱
秋田县 乡土料里

合浇神代咖喱

神代地区位于秋田县仙北市，是一个以有机种植秋田小町大米而闻名的稻作地区。在这里生产的美味大米，与采用传统方法制作的咖喱碰撞融合，创造出了“合浇神代咖喱(あいが...

秋田县
金萬（Kinman）
秋田县 乡土料里

金萬（Kinman）

金萬（Kinman）的诞生可以追溯到初代创始人大内正见先生。当时，他在东京偶然看到有人制作馒头，产生了自己尝试制作的想法，于是就在秋田车站前开始烘烤。这便是金萬的...

秋田县
三杯糯米糕
秋田县 乡土料里

三杯糯米糕

三杯糯米糕（三杯もち，Sanbai mochi）是一种主要流行于秋田县南部大曲仙北地区的传统糯米点心。 它的名字来源于制作时所用的三种主要原料——米粉、小麦粉和白玉粉，各...

秋田县
羽後牛
秋田县 肉类料里

羽後牛

羽后町被丰富的自然环境所包围，同时也以生产优质的“秋田小町”大米而闻名。而用米乡特有的高质量稻草喂养长大的牛，就是羽后町特产的品牌黑毛和牛——羽后牛。每一头羽后...

秋田县
西马音内荞麦面

西马音内荞麦面

西马音内荞麦面（西馬音内そば）是秋田县羽后町的特色美食。该地区从古时起便有许多荞麦面店，以独特的冷吃方式“冷やがけ”闻名。无论是本地居民还是外地游客，都对这里...

秋田县
寒天料理
秋田县 乡土料里

寒天料理

在秋田县，可以随处品尝到用寒天制作的独特料理，因为这里的寒天文化非常盛行。 寒天是将海藻如天草和石花菜等煮沸后提取的黏性物质，经冷冻、干燥制成的一种食材。因...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名