日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

秋田县地区的乡土料理

秋田县
三杯年糕
秋田县 乡土料里

三杯年糕

它是一种年糕点心，主要在秋田县南部的Omagari Senboku地区食用，似乎之所以被称为 “sanbai miso”，是因为将米粉，大麦粉和shiratamako分别与一杯茶碗混合在一起，然后...

秋田县
Omagari 咖喱鲜味
秋田县 拉面

Omagari 咖喱鲜味

咖喱鲜味是将拉面放入用鲣鱼干汤制成的汤中，然后在上面撒上咖喱制成的。上面挂着猪肉和洋葱的咖喱，上面挂着炸球、火影忍者和大葱。20世纪80年代曾经在Omagari Ekimae...

秋田县
石烤菜
秋田县 沙锅

石烤菜

据说它起源于渔夫的男鹿菜，是秋田县男鹿地区流传下来的当地美食。这是一种火锅菜，是将沿海水域捕获的大量海鲜和时令蔬菜炖成味噌汤制成的。有趣的是烹饪方法，将汤和...

秋田县
秋田萱烧
秋田县 沙锅

秋田萱烧

据说 Kayaki 是一个带有贝类口音的词。看来它始于海滩上的渔民用贝类代替火锅做饭。这是一种用大贝壳将时令鱼，蔬菜，野菜等在味噌，盐，酱油，shottsuru等中炖的菜。皮...

秋田县
Damako 火锅
秋田县 沙锅

Damako 火锅

“Dumako” 是将新鲜煮熟的米饭转移到研钵中，用锯子压碎直到剩下几粒大米，然后用手将其卷成一口大小的块，轻轻浸泡在盐水中。据说是八郎泻周围南州地区的发源地的Damako...

秋田县
摇滚小子
秋田县 海鲜料里

摇滚小子

秋田县仁贺保市Kisakata是位于秋田县南端的面向日本海的小镇，降落在这里的岩牡蛎被称为 “来自Kisakata的岩牡蛎”。有一座 2336 米的活火山叫做 Mt.象泻町的 Chokai。从...

秋田县
Kogyoku 苹果派
秋田县 乡土料里

Kogyoku 苹果派

“Kogyoku Apple's Apple Pie” 散发着苹果的清新香气，从馅饼的切端漂流而来，当您咬一口时，您可以享受酥皮的酥脆质地以及口中Kogyoku苹果的清爽酸度和浓郁的甜味它传播...

秋田县
石川荞麦面

石川荞麦面

在石川地区，荞麦面种植自300多年前就很受欢迎，除了在竹原神社节上为信徒提供服务外，还在每个家庭制作Toshikoshi荞麦面。石川荞麦面的最大特点是使用豆浆来粘合荞麦粉...

秋田县
生玉米
秋田县 乡土料里

生玉米

“Morokoshi” 是一种在秋田县已经食用了很长时间的糖果，它是通过将小豆粉压入模具中然后烤制而成的。这种非烤制的 “生玉米” 是由仙北市角馆的Morokoshian生产的产品。我...

秋田县
十和田湖高原猪肉 “桃子猪肉”
秋田县 肉类料里

十和田湖高原猪肉 “桃子猪肉”

由于桃猪出生时没有疾病，因此它们几乎不使用抑制疾病的化学物质，例如抗生素。此外，主要来自秋田县的 “饲料大米” 被混合到桃子猪食用的食物中，因此在繁殖和育肥时不...

秋田县
白神鲍鱼
秋田县 海鲜料里

白神鲍鱼

秋田县八方町位于广阔的世界自然遗产 “白神山地” 中。分水岭和海岸被指定为八森岩馆县立自然公园，富含自然资源的清洁水大量流入海中。有一个水产养殖场使用一所已经关...

秋田县
八公的糖果
秋田县 乡土料里

八公的糖果

秋田县的大馆市是忠犬八公的故乡，出售与八公有关的各种糖果。食用时散发的酥脆质地和黄油味会让人上瘾。饼干上装饰着秋田犬的插图，形状很可爱，也推荐作为纪念品。