日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

秋田县地区的乡土料理

秋田县
男鹿 shottsuru 炒面

男鹿 shottsuru 炒面

沙鱼是一种神秘的深海鱼，在 12 月初寒冷的时候，它立刻冲向海岸，用闪电产卵。“Hatahata shottsuru” 是一种自然发酵的味道，其中只有新鲜的沙鱼在晒干的盐中腌制，然后...

秋田县
比奈鸡肉烤鸡肉串
秋田县 肉类料里

比奈鸡肉烤鸡肉串

秋田县北部是一片肥沃的土地，适合散养的比内鸡，根据该县的认证制度，决定每只鸡给1至1.5坪的土地，阳光照耀超过150天，很明显在赞美空气和空气的祝福大自然中干净的水...

秋田县
山内土豆汤
秋田县 乡土料里

山内土豆汤

在秋田县的南部，芋头被称为 “imonoko”。其中，横手市山内地区种植的 “Yamauchi imonoko” 的特点是在该地区特有的土壤和气候下产生的独特的粘性和醇厚感。肥沃的土壤从...

秋田县
南瓜派
秋田县 乡土料里

南瓜派

这是一种手工制作的派，甜度适中，通过将秋田县绪方村大片土地上阳光下种植的充满活力的南瓜豆沙包裹在黄油酥点心中，逐一精心烘烤。1997年获得农林水产部食品分配局局...

秋田县
朋友娃娃哈密瓜盘
秋田县 乡土料里

朋友娃娃哈密瓜盘

Friend Doll的哈密瓜锅是具有30多年历史的人气产品，由于其口味不变而广受欢迎。朋友娃娃哈密瓜锅里没有典型的脆皮曲奇面团。表面潮湿且装袋。最大的特点是它们之间夹有...

秋田县
野花雪纺
秋田县 乡土料里

野花雪纺

野花戚风蛋糕是用秋田县绪方村土地上种植的新鲜蔬菜和水果制成的戚风蛋糕。我们对湿润蓬松的戚风蛋糕非常讲究，令人难以置信的轻盈质地和味道也非常出色。您可以从带有...

秋田县
厚野花林糖
秋田县 乡土料里

厚野花林糖

它与karinto的一般形象完全不同，它具有糖果色的方形形状，一口大小且易于食用，并且表面可以看到大量的芝麻。它具有薄而酥脆的质地，芝麻味和适度的甜味，使其上瘾。据...

秋田县
西马音内荞麦面

西马音内荞麦面

自古以来，羽后町就有许多荞麦面店，每家商店都在争夺自己的口味，不仅在市内，而且受到来自城外的游客的欢迎，被称为 “Nishimonai soba”。 “西马音内荞麦面” 的起源始...

秋田县
琼脂菜
秋田县 乡土料里

琼脂菜

琼脂文化植根于秋田县，当您访问时，您可以在任何地方享用琼脂菜肴。 琼脂是一种长期以来一直受到重视的食物，因为它可以保存很长时间，因为它会冻结天草和Ogonori等煮...

秋田县
鹿茸激素
秋田县 沙锅

鹿茸激素

秋田县鹿角市的鹿角荷尔蒙使用猪肉和牛肉，用味噌甜辣酱腌制，在成吉思汗锅里烤制，然后煮熟食用。水分来自白菜，它像盖子一样放在激素上，然后用勺子舀出肉汤。鲜味浸...

秋田县
Hottsuru 火锅
秋田县 沙锅

Hottsuru 火锅

Shotsuru 是秋田特产的调味料。它的真实身份是鱼酱。盐等被添加到 groupahata、竹荚鱼和沙丁鱼中，腌制和发酵。蛋白质分解引起的氨基酸和肽是主要成分，从而产生鲜味和...

秋田县
君赛
秋田县 乡土料里

君赛

君赛是一种多年生水生植物，像睡莲一样漂浮在水表面上的叶子。吃水下的芽。它被果冻般的低迷覆盖，喉咙光滑和 purupuru 质地。琼脂覆盖的耐嚼质地和幼芽的光滑质地被视...