日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理
天ぷら・揚げ物
天ぷら・揚げ物
寿司
寿司
ラーメン
ラーメン
魚介・海鮮料理
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
弁当・おにぎり
丼もの
丼もの
鍋料理
鍋料理
焼鳥・串焼き
焼鳥・串焼き
肉料理
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
郷土料理・ご当地グルメ

RANKING

絶対食べたいご当地グルメ・名物料理ランキング

ランキングを見る

レシピ動画集

今日も料理作りを楽しみましょう！

レシピを探す

おすすめ郷土料理

沖縄県
豆腐よう(唐芙蓉)

豆腐よう(唐芙蓉)

沖縄県の伝統的な珍味「豆腐よう」は、琉球王朝時代に中国から伝わった「腐乳」を基に、独自の製法で発展した発酵食品です。​...
埼玉県
こしがや鴨ネギ鍋

こしがや鴨ネギ鍋

埼玉県越谷市の冬の風物詩、「こしがや鴨ネギ鍋」は、地元の特産品である越谷ねぎと、宮内庁埼玉鴨場にちなんだ合鴨を使用し...
岐阜県
五平もち

五平もち

五平餅は岐阜県や長野県の山間部で古くから親しまれてきた郷土料理です。うるち米を軽くついて、粒が残る程度の団子に味噌や...
大分県
じり焼き

じり焼き

鶏肉の消費量が多いことで知られる大分県ですが、小麦粉を使った粉食文化も暮らしに深く根づいています。大分県は台地が発達...
福島県
どぶ汁

どぶ汁

福島県浜通り地方に根付く冬の風物詩「どぶ汁」は、寒風吹きすさぶ漁港で生まれた、力強くも繊細な味わいを持つ郷土料理です...
新潟県
わっぱ飯

わっぱ飯

わっぱ飯は新潟の郷土料理としてふるまわれている一品です。「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のことで、この...
大分県
吉野鶏めし

吉野鶏めし

吉野鶏めしは、大分市南部の吉野地区に伝わる家庭料理で、猟師が来客をもてなすために、鳥の肉を使って作っていたものが起源...
徳島県
でこまわし

でこまわし

「でこまわし」、地元のじゃがいも、そば団子、豆腐、こんにゃくなどを串に刺して下焼きをし、味噌だれをつけて再度焼いて出...
京都府
納豆餅

納豆餅

納豆発祥の地は日本各地に諸説あるが、京都府もその一つであるといわれている。京都市右京区の京北地区にある常照皇寺で修行...
高知県
鍋焼きラーメン

鍋焼きラーメン

あっさりしたスープは鶏がらのしょうゆ味で、麺は歯ごたえある細麺、具はネギ、ちくわ、生卵といたってシンプルな和風らーめ...
群馬県
ひもかわうどん

ひもかわうどん

群馬県桐生市を中心に親しまれている「ひもかわうどん」は、その独特な幅広い麺で知られる郷土料理です。​一般的なうどんとは...
石川県
ぶり大根

ぶり大根

石川県の伝統食材を語るうえで欠かせないのが、ブリです。ぶりと大根の相性は大変良く、古くから寒いこの時期の金沢の郷土料...
鹿児島県
かつお料理

かつお料理

枕崎のカツオ漁業は、350年以上の歴史を誇り、かつお節生産量に関しては平成6年から連続日本一に輝き続けています。町のあち...
青森県
大湊海軍コロッケ

大湊海軍コロッケ

大湊海軍コロッケは、明治時代に現在の青森県むつ市大湊に配備された旧海軍部隊の食事に出されていたコロッケのレシピを元に...
鳥取県
じゃぶ

じゃぶ

鳥取県の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、季節の野菜をふんだんに使った具だくさんの煮物で、寒い季節に体を温める家庭の...
山口県
ふく（てっさ）

ふく（てっさ）

山口県では、縁起をかついでふぐのことを”ふく”という。その昔、ふぐ毒によく当たることから、鉄砲になぞらえて刺身は”てっさ...
山口県
岩国寿司

岩国寿司

山口県岩国で作られる押し寿司は、岩国城に登城する際には、必ず持参したことから別名「殿様寿司」と呼ばれています。 製法...
三重県
あのりふぐ

あのりふぐ

三重県志摩市阿児町を代表する高級食材「あのりふぐ」は、伊勢湾と熊野灘の豊かな海で育った天然トラフグの名産品です。潮の...
福井県
おぼろ昆布　鯖寿司

おぼろ昆布　鯖寿司

オリジナルの合せ酢で酢〆した肉厚で新鮮な近海鯖を、香ばしい胡麻入り酢めしと甘酢生姜の上に乗せ、北海道産真昆布でぐるり...
山口県
ウニ

ウニ

山口県の萩市街沖の大島や見島などの島々や北浦沿岸は、赤ウニの産地として有名です。人気の赤ウニの漁期は4月頃から9月頃で...

おすすめレシピ動画

【お家でミスド】フレンチクルーラードーナツの作り方
無糖クッキー！この秘密を知っている人はほとんどいません!! 5分でできるレシピ。 #745
ふわふわパンケーキの作り方☆材料4つ！ホットケーキミックスで作れる簡単レシピです♪-How to make Japanese Fluffy Pancakes-【料理研究家ゆかり】
ジンジャークッキーの作り方｜クリスマスのおやつに！混ぜて焼くだけ！生姜の香りが効いたスパイシーなサクサククッキーです。-How to make Ginger Cookies-【料理研究家ゆかり】
【しっとり濃厚】丸ごとスイートポテトの作り方！
キャラメルりんごのチーズケーキ【Caramel apple cheesecake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り方！
ロータスクッキーレアチーズケーキ | えもじょわ ASMR Cooking
シンプルなソフトドーナツ-バターなしの簡単レシピ-朝食や軽食に最適です。 493
【米粉の絞り出しクッキー】「材料4つ」ざくざくな卵白のクッキーです♡グルテンフリー  | Rice flour Butter Cookies (Spritz Cookies)
食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ12㎝【簡単♪初めてでも成功率99.9%】How To Make No-Bake Cheesecake 4.7in
🎧解説付ぷるぷる！【梅酒ゼリー】【plum wine jelly】の作り方パティシエが教えるお菓子作り！
【米粉のさくさくココアクッキー】「甘さ控えめ」小麦粉を控えてる人に☆グルテンフリー | Gluten-free Rice flour Crispy Cocoa Cookies
ハロウィンのクッキー缶作ってみた! Halloween Cookie Box｜HidaMari Cooking
【手作りバレンタイン】サクほろチョコチップクッキー Chocolate chips cookies
濃厚クリームのチョコレートケーキの作り方 | えもじょわ
料理レシピ動画を探す

新着郷土料理

東京都
ウニ

八王子ラーメン

東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。​その特徴...
詳細を見る
兵庫県
ウニ

神戸コロッケ

兵庫県神戸市発祥の「神戸コロッケ」は、上質なジャガイモと厳選された具材を使用した贅沢なコロッケです。神戸は日本有数の...
詳細を見る
兵庫県
ウニ

じゃぶ

兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、糸こんにゃく、ゴボウ、タマネギなどを醤油やみりんで煮込んだ家...
詳細を見る
奈良県
ウニ

奈良漬

奈良漬（ならづけ）は、日本最古の都・奈良で生まれた伝統的な発酵食品です。平城京の時代に保存食として発展したこの漬物は...
詳細を見る