日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理
天ぷら・揚げ物
天ぷら・揚げ物
寿司
寿司
ラーメン
ラーメン
魚介・海鮮料理
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
弁当・おにぎり
丼もの
丼もの
鍋料理
鍋料理
焼鳥・串焼き
焼鳥・串焼き
肉料理
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
郷土料理・ご当地グルメ

RANKING

絶対食べたいご当地グルメ・名物料理ランキング

ランキングを見る

レシピ動画集

今日も料理作りを楽しみましょう！

レシピを探す

おすすめ郷土料理

長野県
戸隠そば

戸隠そば

 戸隠そばは、長野県長野市戸隠（旧戸隠村）の蕎麦（そば）をさします。岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三...
岡山県
蒜山おこわ

蒜山おこわ

岡山県真庭市北部、蒜山（ひるぜん）地方の郷土料理『蒜山おこわ』は、祭りや祝い事に欠かせない一品です。昭和30年代、地元...
北海道
昆布巻き

昆布巻き

全国トップクラスの昆布の生産量を誇る北海道では、サケやニシンなどの魚を昆布で巻いた「昆布巻き」が根づいています。「昆...
鹿児島県
きびなごの刺身

きびなごの刺身

きびなごは体長10cm前後の小さな魚で、鹿児島の食卓には欠かせない存在です。中でも新鮮でないと食べられない刺身は、鹿児島...
青森県
津軽そば

津軽そば

青森県津軽地方を中心に食されている郷土料理です。つなぎに大豆をすりつぶした呉汁を使うのが特徴で、その呉汁をそばがきに...
岡山県
いのししラーメン

いのししラーメン

岡山県新見地域は猪が多く生息し、昔からぼたん鍋などの猪料理が多く食べられていました。 いのししラーメン（新見ラーメン...
奈良県
天理ラーメン

天理ラーメン

天理ラーメンは奈良県天理市で誕生したご当地ラーメンです。 トンコツ、鶏ガラのダシをベースにした醤油味、辛く濃厚でコッ...
大分県
酒まんじゅう

酒まんじゅう

大分県南西部に位置する竹田市と豊後大野市から構成される豊肥（ほうひ）地方。祖母・傾山系や阿蘇外輪山、久住山などに四方...
青森県
大湊海軍コロッケ

大湊海軍コロッケ

大湊海軍コロッケは、明治時代に現在の青森県むつ市大湊に配備された旧海軍部隊の食事に出されていたコロッケのレシピを元に...
山梨県
甲府鳥もつ煮

甲府鳥もつ煮

山梨県で食べられている「甲府鳥もつ煮」は、地元の隠れた人気料理です。じょっぱい味付けで、ご飯の上にかけても、お酒にも...
山形県
納豆餅

納豆餅

山形県の郷土料理「納豆餅」は、地元の冬の定番として知られています。お正月や寒い季節に家庭で作られるこの料理は、昔なが...
愛知県
手羽先

手羽先

名古屋めしの代表格と言えば「手羽先」です。鶏の手羽先（羽先）をから揚げにしてタレを塗り、塩・胡椒・白ごまなどを振りか...
石川県
ほたるいか

ほたるいか

ほたるいかというと富山県が有名ですが、石川県の奥能登でも、春の味覚としてとれます。旬に味わう生のホタルイカの味は格別...
熊本県
熊本ラーメン

熊本ラーメン

豚骨ラーメン発祥の地である福岡県久留米市から、熊本県玉名市を経て、熊本市とその周辺地域に伝播したラーメンであります。...
岐阜県
五平もち

五平もち

五平餅は岐阜県や長野県の山間部で古くから親しまれてきた郷土料理です。うるち米を軽くついて、粒が残る程度の団子に味噌や...
沖縄県
ミーバイ

ミーバイ

ミーバイとは、沖縄の方言でハタ類のお魚のことを指す言葉です。 表面の皮はゼラチン質で軟らかく、適度に脂がのった繊維質...
静岡県
金目鯛の煮付け

金目鯛の煮付け

静岡県の伊豆を代表する魚、「金目鯛」は、クセがなく、脂に旨みと甘みが感じられる上品な味わいで、肉厚でしっとりした口当...
山形県
孟宗汁

孟宗汁

山形県庄内地域の春を彩る郷土料理「孟宗汁（もうそうじる）」は、孟宗竹のたけのこを主役とした味噌仕立ての汁物です。​孟宗...
兵庫県
姫路おでん

姫路おでん

姫路ではおでんを生姜醤油で食べます。「生姜醤油で食べるおでん」の食べ方を姫路おでんと呼ばれます。 生姜醤油を上からか...
和歌山県
みかん餅

みかん餅

和歌山県の郷土菓子「みかん餅」は、紀州特産のみかんを活用したお菓子で、その爽やかな風味ともち米の柔らかな甘みが特徴で...

おすすめレシピ動画

超簡単なのに超おいしいホワイトチョコレートムースのレシピ　chocolate cake
【抜き型いらず】ホットケーキミックスで簡単に作れる作り方とレシピ【豆腐ドーナツ】
栗たっぷり！パウンドケーキ【Full of chestnuts! Pound cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り方！
一番美味しいチョコレートケーキ！みんなこのレシピを探してるよ！信じられないほどおいしいケーキ。
【もちもち食感】白玉粉で作る絶品アイデアレシピ 3選【クラシル】
【雷雨】雨の日のホットケーキ Rainy Day Pancakes｜komugikodaisuki【vlog】環境音/雨音/料理音/生活音/sound of rainfal/
綺麗な層になる抹茶レアチーズケーキの作り方 | No-Bake Matcha Ripple Cheesecake
1歳半から大丈夫！のどにつっかえにくい保育園の給食レシピ「豆乳もち」の作り方 | あおいの給食室
砂糖不使用！ 小麦粉はありません！ 卵1個だけでグルテンフリークッキーが10分で完成！ 1分で消えてしまいます！
驚きのクリーミーさ♡じっくり焼いて濃厚ぎゅっのベイクドチーズケーキ | Creamy Baked Cheesecake
フルーティー白玉団子♡ Shiratama Dango
コーヒーゼリーの作り方レシピ/coffee jelly recipe
【材料3つ】とろけるんだなぁ！3層のチョコレートプリン｜ゆうスイーツ
【チーズケーキ】『絶品』レアチーズケーキの作り方　簡単スイーツレシピ
スタンプクッキー♪ | stamp cookies
料理レシピ動画を探す

新着郷土料理

東京都
みかん餅

八王子ラーメン

東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。​その特徴...
詳細を見る
兵庫県
みかん餅

神戸コロッケ

兵庫県神戸市発祥の「神戸コロッケ」は、上質なジャガイモと厳選された具材を使用した贅沢なコロッケです。神戸は日本有数の...
詳細を見る
兵庫県
みかん餅

じゃぶ

兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、糸こんにゃく、ゴボウ、タマネギなどを醤油やみりんで煮込んだ家...
詳細を見る
奈良県
みかん餅

奈良漬

奈良漬（ならづけ）は、日本最古の都・奈良で生まれた伝統的な発酵食品です。平城京の時代に保存食として発展したこの漬物は...
詳細を見る