日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本語
日本語
English
简体中文
繁体中文
한국어
Flag of Germany
Deutsch
français
русский
ไทย
Tiếng Việt
Search
Search
料理ジャンル
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
料理ジャンル
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
料理レシピ動画
北海道・東北
北海道
青森県
秋田県
山形県
岩手県
宮城県
福島県
関東
東京都
神奈川県
埼玉県
千葉県
栃木県
茨城県
群馬県
甲信越・北陸
新潟県
山梨県
長野県
石川県
富山県
福井県
東海
愛知県
岐阜県
静岡県
三重県
関西
大阪府
兵庫県
京都府
滋賀県
奈良県
和歌山県
中国・四国
岡山県
広島県
鳥取県
島根県
山口県
香川県
徳島県
愛媛県
高知県
九州・沖縄
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
RANKING
絶対食べたいご当地グルメ・名物料理ランキング
ランキングを見る
レシピ動画集
今日も料理作りを楽しみましょう！
レシピを探す
おすすめ郷土料理
静岡県
金目鯛の煮付け
静岡県の伊豆を代表する魚、「金目鯛」は、クセがなく、脂に旨みと甘みが感じられる上品な味わいで、肉厚でしっとりした口当...
詳細を見る
大分県
地獄蒸し
江戸時代から続く「地獄蒸し」は温泉から噴出する高温の蒸気熱を利用して食材を蒸す調理法です。野菜や魚介などさまざまな食...
詳細を見る
宮崎県
かっぽ鶏
神話と伝説の町として知られる宮崎県高千穂町。この地方では竹のことを「かっぽ」と呼ぶ。かつて、農作業の合間に竹を器代わ...
詳細を見る
秋田県
きりたんぽ
秋田県の伝統的な郷土料理である「きりたんぽ鍋」は、炊いたうるち米をすりつぶし、杉の棒を先端から包むように巻き付けて焼...
詳細を見る
沖縄県
豆腐よう(唐芙蓉)
沖縄県の伝統的な珍味「豆腐よう」は、琉球王朝時代に中国から伝わった「腐乳」を基に、独自の製法で発展した発酵食品です。...
詳細を見る
神奈川県
江ノ島丼
「江ノ島丼」は、神奈川県藤沢市の江ノ島で生まれた郷土料理で、サザエの身を卵でとじた風味豊かな丼料理です。明治末期から...
詳細を見る
東京都
八王子ラーメン
東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。その特徴...
詳細を見る
山口県
かぶ雑煮
かぶ雑煮は、山口県萩市を中心に広く食されるシンプルながら味わい深い郷土料理です。お正月の定番料理として親しまれており...
詳細を見る
宮崎県
肉巻きおにぎり
しょうゆベースのタレに漬け込んだ豚モモ肉の薄切りをご飯に巻いて、オーブンでこんがりと焼いた肉巻きおにぎりは、甘辛の秘...
詳細を見る
青森県
大湊海軍コロッケ
大湊海軍コロッケは、明治時代に現在の青森県むつ市大湊に配備された旧海軍部隊の食事に出されていたコロッケのレシピを元に...
詳細を見る
宮城県
フカヒレラーメン
日本一のサメの水揚げ港である気仙沼は、中華料理の高級食材フカヒレの日本一の産地です。フカヒレラーメンは鶏・豚がらスー...
詳細を見る
大分県
じり焼き
鶏肉の消費量が多いことで知られる大分県ですが、小麦粉を使った粉食文化も暮らしに深く根づいています。大分県は台地が発達...
詳細を見る
岩手県
盛岡冷麺
盛岡冷麺は、岩手県盛岡市発祥の冷たい麺料理で、朝鮮半島の伝統的な冷麺を基に創作されたご当地グルメです。1954年に「食道...
詳細を見る
長崎県
長崎ちゃんぽん
長崎県長崎市発祥といわれる「ちゃんぽん」は、明治時代から長崎で愛されていた地元を代表するグルメの1つです。 エビやイカ...
詳細を見る
山形県
納豆汁
栄養抜群の「納豆汁」は、山形県で古くから親しまれている冬の家庭料理です。納豆は粒からすりつぶして旨さを引き立て、その...
詳細を見る
新潟県
いももち
米がとれず、さつまいもで代用していた佐渡の伝統食で、現在でもおやつとして定番のスイーツで、市内のスーパーでも売られて...
詳細を見る
青森県
津軽そば
青森県津軽地方を中心に食されている郷土料理です。つなぎに大豆をすりつぶした呉汁を使うのが特徴で、その呉汁をそばがきに...
詳細を見る
静岡県
福太郎
静岡県三島市に位置する「三嶋大社」は、伊豆国一宮として古代より崇敬を集めてきた歴史深い神社です。そのご祭神は大山祇命...
詳細を見る
山形県
弁慶飯
山形県の郷土料理「弁慶飯（べんけいめし）」は、名前の通り力強く豪快な味わいが特徴の炊き込みご飯です。その歴史は古く、...
詳細を見る
石川県
いしる鍋
「いしる」とは、能登地方に伝わる魚醤のことです。「魚汁（うおしる）」が訛ったものとされ「いしり」や「よしる」とも呼ぶ...
詳細を見る
おすすめレシピ動画
プリン
プリンの新しい味！?型なし、オーブンなしで作る簡単な麦茶プリンの作り方
チョコレートケーキ
【バレンタイン・ホワイトデーにも】トースターで簡単！型いらず！しっとりなめら...
もち
【もちもち食感】白玉粉で作る絶品アイデアレシピ 3選【クラシル】
クッキー
Poop-shaped cookies うんち形クッキー
クッキー
【100均パンダクッキー型で♡米粉のさくさくクマさんクッキー】「米粉の優しい味わ...
クッキー
🎧解説付 【紅茶の絞り出しクッキー】【tea cookies】の作り方/パティシエが教える...
カステラ
おうちで作る長崎風カステラ | えもじょわ
パンケーキ
りんごパンケーキの作り方！ホットケーキミックスで簡単！混ぜて焼くだけ！朝ごは...
プリン
レンジで叶うさっぱりデザート！七夕ぷるぷるミルクプリンの作り方
パンケーキ
【ふわっふわ♡米粉パンケーキ】「米粉の優しい味わい」 | Rice flour Fluffy panc...
プリン
卵2個で作れる大きなプリン。特別なものは何もいらない。
ドーナツ
ふわふわの自家製ドーナツレシピ。 380
ゼリー
【材料4つで作る】シャインマスカットゼリー 【Made with 4 ingredients】Muscat j...
クッキー
ホワイトチョコとマカダミアナッツのクッキーの作り方
チョコレートケーキ
チョコレートケーキの王様「ガトー・オペラ」の作り方 How to make Opera Choc...
料理レシピ動画を探す
新着郷土料理
東京都
八王子ラーメン
東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。その特徴...
詳細を見る
兵庫県
神戸コロッケ
兵庫県神戸市発祥の「神戸コロッケ」は、上質なジャガイモと厳選された具材を使用した贅沢なコロッケです。神戸は日本有数の...
詳細を見る
兵庫県
じゃぶ
兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、糸こんにゃく、ゴボウ、タマネギなどを醤油やみりんで煮込んだ家...
詳細を見る
奈良県
奈良漬
奈良漬（ならづけ）は、日本最古の都・奈良で生まれた伝統的な発酵食品です。平城京の時代に保存食として発展したこの漬物は...
詳細を見る
