日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理
天ぷら・揚げ物
天ぷら・揚げ物
寿司
寿司
ラーメン
ラーメン
魚介・海鮮料理
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
弁当・おにぎり
丼もの
丼もの
鍋料理
鍋料理
焼鳥・串焼き
焼鳥・串焼き
肉料理
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
郷土料理・ご当地グルメ

RANKING

絶対食べたいご当地グルメ・名物料理ランキング

ランキングを見る

レシピ動画集

今日も料理作りを楽しみましょう！

レシピを探す

おすすめ郷土料理

静岡県
ひつまぶし

ひつまぶし

おひつの中に盛られたご飯の上に芳ばしい香りのするウナギがぎっしりと敷き詰められています。うなぎの蒲焼きを短冊状に刻み...
千葉県
性学もち

性学もち

「性学もち」は、千葉県香取・海匝地域に伝わる郷土料理で、江戸時代末期に農民指導者である大原幽学（おおはら ゆうがく）が...
島根県
舞茸ごはん

舞茸ごはん

舞茸ごはんは、飯南町の特産品である舞茸と人参などの野菜を入れて炊きあげられる炊き込んだご飯です。 香り豊かで歯ごたえ...
兵庫県
揖保乃糸

揖保乃糸

兵庫県南西部の播州地方にある揖保川流域は、、日本三大そうめんのひとつ「播州そうめん」の生産地です。 厳選した小麦と赤...
岩手県
海鮮丼

海鮮丼

主にサンマやカツオが獲れ、養殖も盛んで、ウニ、わかめ、牡蠣、ホタテ、ホヤなどが主要です。三陸産の魚介は、新鮮で美味し...
岡山県
いのししラーメン

いのししラーメン

岡山県新見地域は猪が多く生息し、昔からぼたん鍋などの猪料理が多く食べられていました。 いのししラーメン（新見ラーメン...
長野県
戸隠そば

戸隠そば

 戸隠そばは、長野県長野市戸隠（旧戸隠村）の蕎麦（そば）をさします。岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三...
愛媛県
鯛そうめん

鯛そうめん

「鯛そうめん」とは、タイを一尾まるごと姿煮にしたものを、ゆでた素麺と一緒に大皿に盛りつけ、タイの煮汁をつけ汁もしくは...
青森県
弘前いがめんち

弘前いがめんち

イカの足（ゲソ）を包丁でたたき、季節の野菜を小麦粉と混ぜて、揚げたり焼いたりする家庭料理です。 青森や八戸に比べ、津...
京都府
納豆餅

納豆餅

納豆発祥の地は日本各地に諸説あるが、京都府もその一つであるといわれている。京都市右京区の京北地区にある常照皇寺で修行...
香川県
あんもち雑煮

あんもち雑煮

あん餅雑煮は、江戸時代、讃岐にさとうきびと精糖法が伝わり、讃岐三白の一つの砂糖(ほかは、塩と綿)が奨励され、生産される...
青森県
ひろさき豚辛焼

ひろさき豚辛焼

ひろさき豚辛焼は、地元産の食材をふんだんに使用した弘前市の新たなご当地グルメです。まろやかな辛みと風味を持つ「清水森...
大阪府
ハリハリ鍋

ハリハリ鍋

はりはり鍋は、鯨肉と水菜を用いた鍋料理で、大阪千日前で営業していた徳家が発祥とされます。 「はりはり」は、水菜の繊維...
新潟県
へぎそば

へぎそば

新潟県の代表的な郷土料理「へぎそば」は、魚沼地方を中心に愛される伝統的な蕎麦です。つなぎに海藻の布海苔（ふのり）を使...
富山県
とろろ昆布おにぎり

とろろ昆布おにぎり

富山県は昆布の一世帯当たり消費金額日本一の昆布県です。そんな昆布料理の大定番が、なんといっても「昆布おにぎり」です。...
千葉県
ばらっぱまんじゅう

ばらっぱまんじゅう

「ばらっぱまんじゅう」は、千葉県の北総地域で古くよりつくられており、夏祭りやお盆などのハレの日に食べられている。麦秋...
三重県
あのりふぐ

あのりふぐ

三重県志摩市阿児町を代表する高級食材「あのりふぐ」は、伊勢湾と熊野灘の豊かな海で育った天然トラフグの名産品です。潮の...
奈良県
天理ラーメン

天理ラーメン

天理ラーメンは奈良県天理市で誕生したご当地ラーメンです。 トンコツ、鶏ガラのダシをベースにした醤油味、辛く濃厚でコッ...
広島県
三原のたこめし

三原のたこめし

広島県三原市は多くの島が密集している地域でもあり、潮流や岩場などタコの育ちやすい環境が整っていて、タコの名産地として...
広島県
広島ラーメン

広島ラーメン

「広島ラーメン」のスープは醤油味のタレに豚骨、鶏ガラ、野菜などを濁るまで煮出して仕上げる「豚骨醤油」。豚骨ベースとは...

おすすめレシピ動画

【激安で大量生産☆】カルピスゼリーの作り方！レンジで簡単♪まぜて冷やすだけ！
Fluffy Glazed Donuts ふわふわ！イーストドーナツの作り方
🎧解説付【台湾チーズカステラ】【Taiwanese cheese castella】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！
【再現レシピ】星野珈琲店風パンケーキを作ってみた！！／みきママ
【レンジで簡単！】もちもち食感！『みかん大福(フルーツ大福)』丸ごとみかん大福☆餅は2種類！作り方も2パターンご紹介します♪-How to make Mikan Daifuku-【料理研究家ゆかり】
【ヤバイ】志麻さん流パウンドケーキが簡単すぎて驚愕
ぐりとぐらのカステラの作り方♪材料４つ&ホットケーキミックスで簡単に作れます♪-How to make "Guri and Gura" Castella-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
ザクザク【ピスタチオクッキー】【Pistachio cookies】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！
大学芋の作り方！揚げずに作れる！フライパンで簡単！油大さじ2でOKでできる！失敗しないコツをご紹介します！-How to make Candied Sweet Potatoes -【料理研究家ゆかり】
簡単でふんわりなめらか～なチョコムース♡バレンタインまだ間に合うよ | Easy Chocolate Mousse
🎧解説付 濃厚【チーズプリン】【Cheese pudding】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！
【超簡単】ホットケーキミックスでハムチーズパンケーキ！【友加里】
紅茶ゼリーの作り方☆プルプルとろける食感！2層の紅茶ゼリー♪透明な紅茶ゼリーにするコツをご紹介します☆-How to make Tea jelly-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
濃厚カステラ・プリンケーキの作り方：グルテンフリー
みたらし団子 | Mitarashi Dango (Rice Dumplins with Sweet Soy Sauce)
料理レシピ動画を探す

新着郷土料理

東京都
広島ラーメン

八王子ラーメン

東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。​その特徴...
詳細を見る
兵庫県
広島ラーメン

神戸コロッケ

兵庫県神戸市発祥の「神戸コロッケ」は、上質なジャガイモと厳選された具材を使用した贅沢なコロッケです。神戸は日本有数の...
詳細を見る
兵庫県
広島ラーメン

じゃぶ

兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、糸こんにゃく、ゴボウ、タマネギなどを醤油やみりんで煮込んだ家...
詳細を見る
奈良県
広島ラーメン

奈良漬

奈良漬（ならづけ）は、日本最古の都・奈良で生まれた伝統的な発酵食品です。平城京の時代に保存食として発展したこの漬物は...
詳細を見る