日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理
天ぷら・揚げ物
天ぷら・揚げ物
寿司
寿司
ラーメン
ラーメン
魚介・海鮮料理
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
弁当・おにぎり
丼もの
丼もの
鍋料理
鍋料理
焼鳥・串焼き
焼鳥・串焼き
肉料理
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
郷土料理・ご当地グルメ

RANKING

絶対食べたいご当地グルメ・名物料理ランキング

ランキングを見る

レシピ動画集

今日も料理作りを楽しみましょう！

レシピを探す

おすすめ郷土料理

埼玉県
こしがや鴨ネギ鍋

こしがや鴨ネギ鍋

埼玉県越谷市の冬の風物詩、「こしがや鴨ネギ鍋」は、地元の特産品である越谷ねぎと、宮内庁埼玉鴨場にちなんだ合鴨を使用し...
高知県
こぶずし

こぶずし

高知県の県中央部・県西部に分かれて「こぶずし」のレシピは異なります。県中央部は、「板こぶずし」を食べます。これは、薄...
福岡県
博多明太子

博多明太子

福岡の代表的なお土産の一つの博多明太子は、スケトウダラの卵巣に唐辛子に塩、ゴマとニンニクを混ぜて発酵させたものです。 ...
愛知県
赤から鍋

赤から鍋

名古屋名物の赤から鍋は、赤味噌にトウガラシを独自にブレンドして作られたおいしいスープに、具材をたっぷり煮込んで食べる...
香川県
カンカンずし(ほらいたずし)

カンカンずし(ほらいたずし)

香川県さぬき市鴨部（かべ）地域に伝わる「カンカンずし」は、江戸時代から続く保存食で、瀬戸内海で獲れる新鮮なサワラ（鰆...
静岡県
ひつまぶし

ひつまぶし

おひつの中に盛られたご飯の上に芳ばしい香りのするウナギがぎっしりと敷き詰められています。うなぎの蒲焼きを短冊状に刻み...
石川県
いしる鍋

いしる鍋

「いしる」とは、能登地方に伝わる魚醤のことです。「魚汁（うおしる）」が訛ったものとされ「いしり」や「よしる」とも呼ぶ...
岡山県
津山ホルモンうどん

津山ホルモンうどん

新鮮なミックスホルモンをたっぷり使った津山ホルモンうどん。津山地域は古くから牛馬の流通拠点だったのでホルモンが簡単に...
福岡県
長浜ラーメン

長浜ラーメン

福岡といえば博多ラーメンが有名ですが、長浜ラーメンも福岡名物の一つです。 長浜ラーメンはこってり濃厚な味わいの豚骨ス...
栃木県
ソースカツ丼

ソースカツ丼

栃木県内では、色々なソースカツ丼があります。通常のカツ丼（卵でとじるタイプのカツ丼）と比べると、各飲食店の独自解釈が...
和歌山県
みかん餅

みかん餅

和歌山県の郷土菓子「みかん餅」は、紀州特産のみかんを活用したお菓子で、その爽やかな風味ともち米の柔らかな甘みが特徴で...
長野県
信州そば

信州そば

信州は、“そば切り”発祥の地と言われています。長野県は、昼夜の寒暖差が大きく、水はけのよい山地の畑がそばの栽培に適して...
山口県
瓦そば

瓦そば

瓦そばは、山口県下関市豊浦町の川棚温泉で生まれた、独特なスタイルの郷土料理です。熱々の瓦の上に抹茶を練り込んだ風味豊...
富山県
とろろ昆布おにぎり

とろろ昆布おにぎり

富山県は昆布の一世帯当たり消費金額日本一の昆布県です。そんな昆布料理の大定番が、なんといっても「昆布おにぎり」です。...
宮崎県
地鶏の炭火焼き

地鶏の炭火焼き

宮崎の地鶏といえば「みやざき地頭鶏（じとっこ）」でそれを使った炭火焼きが宮崎の郷土料理として知られています。 肉質は...
秋田県
横手やきそば

横手やきそば

秋田県横手市のご当地グルメ「横手やきそば」は、独特のスタイルと味わいで多くの人々に愛されています。特徴的なのは、茹で...
岩手県
海鮮丼

海鮮丼

主にサンマやカツオが獲れ、養殖も盛んで、ウニ、わかめ、牡蠣、ホタテ、ホヤなどが主要です。三陸産の魚介は、新鮮で美味し...
青森県
八戸前沖さば串焼き

八戸前沖さば串焼き

国内のサバの主漁港としては最北端に位置している八戸市。サバのおいしさの決め手である粗脂肪分は海水温が18度以下で高くな...
山口県
ふく（てっさ）

ふく（てっさ）

山口県では、縁起をかついでふぐのことを”ふく”という。その昔、ふぐ毒によく当たることから、鉄砲になぞらえて刺身は”てっさ...
東京都
八王子ラーメン

八王子ラーメン

東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。​その特徴...

おすすめレシピ動画

ダルゴナコーヒーゼリーの作り方 Dalgona coffee
🎧解説付ぷるぷる！【梅酒ゼリー】【plum wine jelly】の作り方パティシエが教えるお菓子作り！
🍉グミっぽいスイカゼリー | Watermelon Jelly Jigglers
オーブンなしで作るチョコレートレアチーズケーキNo-Bake Chocolate Cheesecake Recipe
【台湾カステラ】ぷるもち食感がたまらない！！オーブンなしでふわふわな台湾カステラの作り方
ほくほくとろ～り！おうちで簡単！揚げずに作れる！大学いもの作り方
たまご1個だけのクッキーが口の中でとろけるなんて信じられないほど美味しい!!バターなし＃Asmr494
キャラメル台湾カステラの作り方 | Emojoie えもじょわ
【材料3つ】生クリームいらずで簡単！！ふわしゅわ食感がたまらない！！【チョコムース】
ドーナツ - とても柔らかくておいしいチョコレートドーナツ！油なしで。
【たっぷり具だくさん】スイートポテトパンの作り方（さつまいもレシピ）
新しいブラウニーケーキの作り方！ 今まで食べた中で最高のチョコレートケーキ！ とても柔らかくて美味しいです
これはクッキーを作るための最良の方法です。 卵なし！ 素晴らしいヒントが中にあります！ サクサクと美しい
🎧解説付【マンゴーとココナッツのムース】【mango&coco mouse】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！
ホットケーキミックスで超簡単！！焼き芋からドーナツの作り方
料理レシピ動画を探す

新着郷土料理

東京都
八王子ラーメン

八王子ラーメン

東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。​その特徴...
詳細を見る
兵庫県
八王子ラーメン

神戸コロッケ

兵庫県神戸市発祥の「神戸コロッケ」は、上質なジャガイモと厳選された具材を使用した贅沢なコロッケです。神戸は日本有数の...
詳細を見る
兵庫県
八王子ラーメン

じゃぶ

兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、糸こんにゃく、ゴボウ、タマネギなどを醤油やみりんで煮込んだ家...
詳細を見る
奈良県
八王子ラーメン

奈良漬

奈良漬（ならづけ）は、日本最古の都・奈良で生まれた伝統的な発酵食品です。平城京の時代に保存食として発展したこの漬物は...
詳細を見る