日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本語
日本語
English
简体中文
繁体中文
한국어
Flag of Germany
Deutsch
français
русский
ไทย
Tiếng Việt
Search
Search
料理ジャンル
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
料理ジャンル
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
料理レシピ動画
北海道・東北
北海道
青森県
秋田県
山形県
岩手県
宮城県
福島県
関東
東京都
神奈川県
埼玉県
千葉県
栃木県
茨城県
群馬県
甲信越・北陸
新潟県
山梨県
長野県
石川県
富山県
福井県
東海
愛知県
岐阜県
静岡県
三重県
関西
大阪府
兵庫県
京都府
滋賀県
奈良県
和歌山県
中国・四国
岡山県
広島県
鳥取県
島根県
山口県
香川県
徳島県
愛媛県
高知県
九州・沖縄
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
RANKING
絶対食べたいご当地グルメ・名物料理ランキング
ランキングを見る
レシピ動画集
今日も料理作りを楽しみましょう!
レシピを探す
おすすめ郷土料理
大分県
ゆでもち
かつて大分県は水捌けの悪い地域が多く、水をはる必要がある稲作に向かなかったことから、小麦の栽培が盛んでした。そういっ...
詳細を見る
島根県
出雲そば
出雲そばは出雲地方を代表する食文化です。特徴の一つとして一般的なそばと比べて見た目が黒っぽいところにあります。 通常...
詳細を見る
北海道
松前漬け
北海道松前地方の名産品である昆布を使った郷土料理です。数の子、スルメ、昆布を醤油で漬けこんだ保存食です。地元ではよく...
詳細を見る
大分県
吉野鶏めし
吉野鶏めしは、大分市南部の吉野地区に伝わる家庭料理で、猟師が来客をもてなすために、鳥の肉を使って作っていたものが起源...
詳細を見る
宮城県
はらこ飯
<p>「はらこ飯」は、宮城県亘理町を代表する秋の郷土料理で、鮭の煮汁で炊き上げたご飯の上に、ほぐした鮭の身とイクラをたっ...
詳細を見る
沖縄県
ラフテー
「ラフテー」は沖縄県の郷土料理のひとつで、皮付きの三枚肉またはヒサガーを黒砂糖、醤油、泡盛でじっくり煮込んで作る「ラ...
詳細を見る
石川県
治部煮
治部煮は石川県金沢市の伝統料理である「加賀料理」の一つです。鴨肉にそば粉や小麦粉などをまぶし煮ることで肉のうま味を閉...
詳細を見る
長野県
信州そば
信州は、“そば切り”発祥の地と言われています。長野県は、昼夜の寒暖差が大きく、水はけのよい山地の畑がそばの栽培に適して...
詳細を見る
熊本県
あか牛丼
適度な運動と良質の牧草をたっぷり食べて育ったあか牛は、よく締まった赤身肉にほどよく脂肪がのり、熊本・阿蘇の名物グルメ...
詳細を見る
島根県
舞茸ごはん
舞茸ごはんは、飯南町の特産品である舞茸と人参などの野菜を入れて炊きあげられる炊き込んだご飯です。 香り豊かで歯ごたえ...
詳細を見る
山口県
岩国寿司
山口県岩国で作られる押し寿司は、岩国城に登城する際には、必ず持参したことから別名「殿様寿司」と呼ばれています。 製法...
詳細を見る
愛知県
手羽先
名古屋めしの代表格と言えば「手羽先」です。鶏の手羽先(羽先)をから揚げにしてタレを塗り、塩・胡椒・白ごまなどを振りか...
詳細を見る
岡山県
笠岡ラーメン
岡山県笠岡市で発祥した岡山県を代表するご当地ラーメンの一つであります。 笠岡ラーメンは、鶏ガラを使った醤油をベースに...
詳細を見る
千葉県
性学もち
「性学もち」は、千葉県香取・海匝地域に伝わる郷土料理で、江戸時代末期に農民指導者である大原幽学(おおはら ゆうがく)が...
詳細を見る
青森県
大湊海軍コロッケ
大湊海軍コロッケは、明治時代に現在の青森県むつ市大湊に配備された旧海軍部隊の食事に出されていたコロッケのレシピを元に...
詳細を見る
埼玉県
行田フライ
行田フライは、埼玉県行田市発祥のご当地料理で、小麦粉を水で溶き、鉄板で焼いて作るお好み焼き風の一品です。揚げ物ではな...
詳細を見る
高知県
鍋焼きラーメン
あっさりしたスープは鶏がらのしょうゆ味で、麺は歯ごたえある細麺、具はネギ、ちくわ、生卵といたってシンプルな和風らーめ...
詳細を見る
福島県
あんこう鍋
福島県の冬を代表する郷土料理「あんこう鍋」は、深海魚であるあんこうの多彩な部位を活かした贅沢な鍋料理です。あんこうは...
詳細を見る
秋田県
寒天料理
秋田県では寒天文化が根付いていて、訪れるといたるところで寒天料理を楽しむことができます。 寒天とは、天草やオゴノリな...
詳細を見る
福井県
ボルガライス
ボルガライスは、福井県越前市(旧武生市域)で販売されているご当地グルメで、オムライスの上にカツをのせソースをかけた洋...
詳細を見る
おすすめレシピ動画
ドーナツ
ふわふわ~!イーストドーナツ/みきママ
どら焼き
卵2個、ミルク、小麦粉があれば、この美味しいデザートを作ろう! オイルなし! オ...
チョコレートケーキ
チョコレートケーキの作り方 Chocolate Cake|HidaMari Cooking
もち
チーズがとろーり モチモチいももち | potato mochi in cheese | kurashiru [クラ...
ゼリー
グレープフルーツゼリー&ラッピング【すっぱくないのが丁度いい♪】 Grapefruit Je...
ホットケーキ
【あの森永製菓から伝授】ホットケーキは、この5つのワザで確実に3倍ふんわりします
ドーナツ
🎧解説付 【カスタードドーナツ】【Custard doughnuts】の作り方/パティシエが教え...
チョコレートケーキ
冷たいチョコレートケーキが5分で完成! オーブンも卵も使わない!とても早くて美...
ゼリー
超簡単!【コーヒー牛乳でコーヒーゼリー】の作り方
パンケーキ
パンケーキのケーキの作り方。[ イチゴ ] ロシア味。ブリヌイ
ゼリー
キラキラブルーハワイゼリー | Blue hawaii jelly | kurashiru [クラシル]
ゼリー
【さっぱり涼しい】超簡単コーヒーゼリー・ミルクソースの作り方 Easy coffee jell...
クッキー
3種のクッキー缶の作り方 字幕あり 3 Flavor Butter Cookie Box|HidaMari Cooking
カステラ
油不要でフワフワ!チョコレート味の台湾カステラの作り方
クッキー
【香りと歯ごたえが最高♡粉チーズクッキー】やめられない止まらない~♪ | Crispy ♡...
料理レシピ動画を探す
新着郷土料理
東京都
八王子ラーメン
東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。その特徴...
詳細を見る
兵庫県
神戸コロッケ
兵庫県神戸市発祥の「神戸コロッケ」は、上質なジャガイモと厳選された具材を使用した贅沢なコロッケです。神戸は日本有数の...
詳細を見る
兵庫県
じゃぶ
兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、糸こんにゃく、ゴボウ、タマネギなどを醤油やみりんで煮込んだ家...
詳細を見る
奈良県
奈良漬
奈良漬(ならづけ)は、日本最古の都・奈良で生まれた伝統的な発酵食品です。平城京の時代に保存食として発展したこの漬物は...
詳細を見る