日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理
天ぷら・揚げ物
天ぷら・揚げ物
寿司
寿司
ラーメン
ラーメン
魚介・海鮮料理
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
弁当・おにぎり
丼もの
丼もの
鍋料理
鍋料理
焼鳥・串焼き
焼鳥・串焼き
肉料理
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
郷土料理・ご当地グルメ

RANKING

絶対食べたいご当地グルメ・名物料理ランキング

ランキングを見る

レシピ動画集

今日も料理作りを楽しみましょう！

レシピを探す

おすすめ郷土料理

福井県
若狭ふぐ

若狭ふぐ

ふぐの王様「トラフグ」が最も北で生産されているという福井県で生産者たちが丹精込めて育てたとらふぐは、「若狭ふぐ」とい...
静岡県
静岡おでん

静岡おでん

「静岡おでん」の主な特徴は、出汁が"黒い"ことやおでんの種が串に刺さっていることです。静岡おでんの出汁が黒い理由はお店...
岐阜県
五平もち

五平もち

五平餅は岐阜県や長野県の山間部で古くから親しまれてきた郷土料理です。うるち米を軽くついて、粒が残る程度の団子に味噌や...
北海道
いかめし

いかめし

函館地方や渡島（おしま）地方の有名な郷土料理。「いかめし」は、第二次世界大戦中、食料統制における米不足が深刻化される...
埼玉県
さば寿司

さば寿司

埼玉県の郷土料理「さば寿司」は、炙った鯖の香ばしさと酢飯の調和が光る逸品です。江戸時代に始まった押し寿司や姿寿司の文...
山形県
孟宗汁

孟宗汁

山形県庄内地域の春を彩る郷土料理「孟宗汁（もうそうじる）」は、孟宗竹のたけのこを主役とした味噌仕立ての汁物です。​孟宗...
岡山県
津山ホルモンうどん

津山ホルモンうどん

新鮮なミックスホルモンをたっぷり使った津山ホルモンうどん。津山地域は古くから牛馬の流通拠点だったのでホルモンが簡単に...
山形県
豚肉と味噌味の芋煮

豚肉と味噌味の芋煮

山形県庄内地方の郷土料理「豚肉と味噌味の芋煮」は、里芋と豚肉を味噌で煮込んだ、心温まる鍋料理です。この地方では養豚が...
長野県
おやき

おやき

長野県の名物である「おやき」は、小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で小豆、野菜などで作った餡（具材）...
沖縄県
豆腐よう(唐芙蓉)

豆腐よう(唐芙蓉)

沖縄県の伝統的な珍味「豆腐よう」は、琉球王朝時代に中国から伝わった「腐乳」を基に、独自の製法で発展した発酵食品です。​...
和歌山県
こけら寿司

こけら寿司

「こけら寿司」は、すし飯の上に焼いてほぐした魚やしいたけ、人参、卵などをのせ、木枠で押し固めたすしのことで、「押しず...
神奈川県
江ノ島丼

江ノ島丼

「江ノ島丼」は、神奈川県藤沢市の江ノ島で生まれた郷土料理で、サザエの身を卵でとじた風味豊かな丼料理です。明治末期から...
東京都
八王子ラーメン

八王子ラーメン

東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。​その特徴...
茨城県
水戸納豆

水戸納豆

茨城県水戸市の名産品である「水戸納豆」は、日本を代表する発酵食品の一つです。その起源には諸説ありますが、平安時代の武...
熊本県
あか牛丼

あか牛丼

適度な運動と良質の牧草をたっぷり食べて育ったあか牛は、よく締まった赤身肉にほどよく脂肪がのり、熊本・阿蘇の名物グルメ...
香川県
骨付鶏

骨付鶏

香川県丸亀市発祥の「骨付鳥（ほねつきどり）」は、鶏の骨付きもも肉を豪快に焼き上げたご当地グルメです。​1953年、丸亀市の...
青森県
ひろさき豚辛焼

ひろさき豚辛焼

ひろさき豚辛焼は、地元産の食材をふんだんに使用した弘前市の新たなご当地グルメです。まろやかな辛みと風味を持つ「清水森...
山形県
かいもち

かいもち

山形県の郷土料理「かいもち」は、そば粉の自然な風味を楽しむことができる素朴な一品です。「かいもち」は、そば粉を水で練...
静岡県
ニジマスの塩焼き

ニジマスの塩焼き

静岡県富士宮市は、実はニジマスの生産量が全国一を誇る地域です。清らかな富士山の伏流水で育ったニジマスは、新鮮で上質な...
新潟県
いももち

いももち

米がとれず、さつまいもで代用していた佐渡の伝統食で、現在でもおやつとして定番のスイーツで、市内のスーパーでも売られて...

おすすめレシピ動画

【キャラメルサンドクッキー】【Caramel sandwich cookies】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り方！
一番美味しいチョコレートケーキ！みんなこのレシピを探してるよ！信じられないほどおいしいケーキ。
ホットケーキミックスでスフレパンケーキFluffy souffle pancake with Pan cake mix
「簡単でさくさく」アイスボックスクッキーの作り方〜
もっちもちのおうちドーナツ♡ 孫に届けるバーバーイーツ | Homemade Donuts
もっちもち そうめんみたらし餅 | kurashiru [クラシル]
【米粉のかぼちゃ団子】もっちり♡水分多め煮物にダメなかぼちゃだって美味しく出来る! | Rice flour pumpkin dumplings
焼くまで5分！手軽に作れる『ヨーグルトパウンドケーキ』のレシピ♪混ぜて焼くだけで驚きの簡単さ！フワフワもちもち食感♪-How to make Yogurt Pound Cake-【料理研究家ゆかり】
【桃とミルクのゼリー】【Peach & Milk jelly】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！
オレオどら焼きの作り方
#994『チーズケーキ』ホワイトチョコとオリーブオイルでミルキーに！｜Chef Kiyomi MIKUNI
アイスクリームよりも美味しい！こんなに美味しいチョコレートケーキは初めてです！
【幸福のぷるぷる】口に入れた瞬間とろけるチョコレートムースの作り方｜バレンタイン手作り
チョコレートムースの作り方｜材料2つで簡単！豆腐で作るヘルシーふわとろスイーツ！バレンタインにもピッタリ！-How to make Chocolate Mousse-【料理研究家ゆかり】
多めに焼いておすそわけ♡ 4種のバタークッキー | 4 Flavors Butter Cookies
料理レシピ動画を探す

新着郷土料理

東京都
いももち

八王子ラーメン

東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。​その特徴...
詳細を見る
兵庫県
いももち

神戸コロッケ

兵庫県神戸市発祥の「神戸コロッケ」は、上質なジャガイモと厳選された具材を使用した贅沢なコロッケです。神戸は日本有数の...
詳細を見る
兵庫県
いももち

じゃぶ

兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、糸こんにゃく、ゴボウ、タマネギなどを醤油やみりんで煮込んだ家...
詳細を見る
奈良県
いももち

奈良漬

奈良漬（ならづけ）は、日本最古の都・奈良で生まれた伝統的な発酵食品です。平城京の時代に保存食として発展したこの漬物は...
詳細を見る