日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理
天ぷら・揚げ物
天ぷら・揚げ物
寿司
寿司
ラーメン
ラーメン
魚介・海鮮料理
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
弁当・おにぎり
丼もの
丼もの
鍋料理
鍋料理
焼鳥・串焼き
焼鳥・串焼き
肉料理
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
郷土料理・ご当地グルメ

RANKING

絶対食べたいご当地グルメ・名物料理ランキング

ランキングを見る

レシピ動画集

今日も料理作りを楽しみましょう！

レシピを探す

おすすめ郷土料理

奈良県
しきしき

しきしき

しきしきは葛城當麻や新庄で普通に食されるおやつのひとつでクレープのような感覚のおやつです。休耕田を利用して栽培した地...
宮崎県
地鶏の炭火焼き

地鶏の炭火焼き

宮崎の地鶏といえば「みやざき地頭鶏（じとっこ）」でそれを使った炭火焼きが宮崎の郷土料理として知られています。 肉質は...
福島県
あんこう鍋

あんこう鍋

福島県の冬を代表する郷土料理「あんこう鍋」は、深海魚であるあんこうの多彩な部位を活かした贅沢な鍋料理です。あんこうは...
奈良県
天理ラーメン

天理ラーメン

天理ラーメンは奈良県天理市で誕生したご当地ラーメンです。 トンコツ、鶏ガラのダシをベースにした醤油味、辛く濃厚でコッ...
埼玉県
さば寿司

さば寿司

埼玉県の郷土料理「さば寿司」は、炙った鯖の香ばしさと酢飯の調和が光る逸品です。江戸時代に始まった押し寿司や姿寿司の文...
北海道
ルイベ

ルイベ

「ルイベ」はサケやマスなどの魚を冷凍させてから、解凍させないまま刺身にして食べる郷土料理。口に入れた時の凍った食感と...
山形県
納豆餅

納豆餅

山形県の郷土料理「納豆餅」は、地元の冬の定番として知られています。お正月や寒い季節に家庭で作られるこの料理は、昔なが...
徳島県
でこまわし

でこまわし

「でこまわし」、地元のじゃがいも、そば団子、豆腐、こんにゃくなどを串に刺して下焼きをし、味噌だれをつけて再度焼いて出...
広島県
広島ラーメン

広島ラーメン

「広島ラーメン」のスープは醤油味のタレに豚骨、鶏ガラ、野菜などを濁るまで煮出して仕上げる「豚骨醤油」。豚骨ベースとは...
宮崎県
かっぽ鶏

かっぽ鶏

神話と伝説の町として知られる宮崎県高千穂町。この地方では竹のことを「かっぽ」と呼ぶ。かつて、農作業の合間に竹を器代わ...
石川県
治部煮

治部煮

治部煮は石川県金沢市の伝統料理である「加賀料理」の一つです。鴨肉にそば粉や小麦粉などをまぶし煮ることで肉のうま味を閉...
福井県
ボルガライス

ボルガライス

ボルガライスは、福井県越前市（旧武生市域）で販売されているご当地グルメで、オムライスの上にカツをのせソースをかけた洋...
香川県
カンカンずし(ほらいたずし)

カンカンずし(ほらいたずし)

香川県さぬき市鴨部（かべ）地域に伝わる「カンカンずし」は、江戸時代から続く保存食で、瀬戸内海で獲れる新鮮なサワラ（鰆...
富山県
ますのすし

ますのすし

「ます寿司」は富山県の郷土料理で、駅弁としても知られています。 塩漬けで味付けした鱒を使った押し寿司の一種で、酢飯に...
山梨県
吉田うどん

吉田うどん

「吉田うどん」は、山梨県富士吉田市を代表する郷土料理で、非常に硬くコシが強い麺が特徴です。このうどんは、噛むほどに小...
福井県
さばのへしこ漬け

さばのへしこ漬け

へしことは塩漬けにしたサバをぬかに漬け込んだ福井県若狭地方の伝統料理です。春にさばがとれた時につくり、秋の終わり頃に...
大分県
酒まんじゅう

酒まんじゅう

大分県南西部に位置する竹田市と豊後大野市から構成される豊肥（ほうひ）地方。祖母・傾山系や阿蘇外輪山、久住山などに四方...
鳥取県
じゃぶ

じゃぶ

鳥取県の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、季節の野菜をふんだんに使った具だくさんの煮物で、寒い季節に体を温める家庭の...
福井県
越前がに

越前がに

越前がには、全国のズワイガニの中でもトップブランドとして知られており、福井県で水揚げされたオスのズワイガニのことです...
長崎県
長崎ちゃんぽん

長崎ちゃんぽん

長崎県長崎市発祥といわれる「ちゃんぽん」は、明治時代から長崎で愛されていた地元を代表するグルメの1つです。 エビやイカ...

おすすめレシピ動画

生チョコ濃厚レアチーズケーキNo-Bake Chocolate Ganache cheesecake Recipe
冷たいチョコレートケーキが5分で完成！ オーブンも卵も使わない！とても早くて美味しいです！
バレンタインに！チョコレートケーキの作り方&ラッピング
外はカリカリ中はもちもち超簡単”じゃがいもチヂミ”
【レンジ1分☆最新版】ホットケーキミックス＆レンジで簡単♡チョコドーナツの作り方♪揚げないレシピ！
【バレンタイン・ホワイトデーにも】トースターで簡単！型いらず！しっとりなめらかチョコレートケーキの作り方／Chocolate Cake
チョコレートケーキの作り方☆オーブンなし・ゼラチンなしで作る濃厚なチョコレートケーキ♪-How to make a Rich Chocolate Cake-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
卵1個で作るスフレチーズケーキ 食べきりサイズ♪【初めての人にも簡単レシピ】Japanese Souffle Cheesecake made with one egg
ふわふわに飽きたらしっかり固めの豆乳きなこドーナツ! | Soy milk Kinako Donuts
【冷やして固めるだけ】プッチンプリン風！簡単プリンの作り方 -Egg Cooking-【友加里】
きっと虜になる♡チューイークッキー | Chewy Crunchy Cookies
【本当は秘密にしたい】チーズケーキの作り方☆ホットケーキミックスで簡単！コレ神すぎやん…
【節約レシピ】トースターで簡単！！カステラパンケーキの簡単な作り方【パンケーキ】
【材料4つ！混ぜるだけ！】ホットケーキミックスで簡単に作る！しっとりバナナパウンドケーキの作り方
【材料3つ☆】ホットケーキミックス＆切り餅で簡単♡モチモチ！揚げないポンデリング風ドーナツの作り方♪
料理レシピ動画を探す

新着郷土料理

東京都
長崎ちゃんぽん

八王子ラーメン

東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。​その特徴...
詳細を見る
兵庫県
長崎ちゃんぽん

神戸コロッケ

兵庫県神戸市発祥の「神戸コロッケ」は、上質なジャガイモと厳選された具材を使用した贅沢なコロッケです。神戸は日本有数の...
詳細を見る
兵庫県
長崎ちゃんぽん

じゃぶ

兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、糸こんにゃく、ゴボウ、タマネギなどを醤油やみりんで煮込んだ家...
詳細を見る
奈良県
長崎ちゃんぽん

奈良漬

奈良漬（ならづけ）は、日本最古の都・奈良で生まれた伝統的な発酵食品です。平城京の時代に保存食として発展したこの漬物は...
詳細を見る