日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本語
日本語
English
简体中文
繁体中文
한국어
Flag of Germany
Deutsch
français
русский
ไทย
Tiếng Việt
Search
Search
料理ジャンル
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
料理ジャンル
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
料理レシピ動画
北海道・東北
北海道
青森県
秋田県
山形県
岩手県
宮城県
福島県
関東
東京都
神奈川県
埼玉県
千葉県
栃木県
茨城県
群馬県
甲信越・北陸
新潟県
山梨県
長野県
石川県
富山県
福井県
東海
愛知県
岐阜県
静岡県
三重県
関西
大阪府
兵庫県
京都府
滋賀県
奈良県
和歌山県
中国・四国
岡山県
広島県
鳥取県
島根県
山口県
香川県
徳島県
愛媛県
高知県
九州・沖縄
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
RANKING
絶対食べたいご当地グルメ・名物料理ランキング
ランキングを見る
レシピ動画集
今日も料理作りを楽しみましょう!
レシピを探す
おすすめ郷土料理
山口県
岩国寿司
山口県岩国で作られる押し寿司は、岩国城に登城する際には、必ず持参したことから別名「殿様寿司」と呼ばれています。 製法...
詳細を見る
山形県
納豆餅
山形県の郷土料理「納豆餅」は、地元の冬の定番として知られています。お正月や寒い季節に家庭で作られるこの料理は、昔なが...
詳細を見る
山形県
納豆汁
栄養抜群の「納豆汁」は、山形県で古くから親しまれている冬の家庭料理です。納豆は粒からすりつぶして旨さを引き立て、その...
詳細を見る
和歌山県
みかん餅
和歌山県の郷土菓子「みかん餅」は、紀州特産のみかんを活用したお菓子で、その爽やかな風味ともち米の柔らかな甘みが特徴で...
詳細を見る
青森県
よされ鍋
青森県黒石市の郷土料理「よされ鍋」は、地域の伝統文化と食の魅力が融合した逸品です。この鍋料理は、黒石市の伝統的な盆踊...
詳細を見る
栃木県
ソースカツ丼
栃木県内では、色々なソースカツ丼があります。通常のカツ丼(卵でとじるタイプのカツ丼)と比べると、各飲食店の独自解釈が...
詳細を見る
沖縄県
ラフテー
「ラフテー」は沖縄県の郷土料理のひとつで、皮付きの三枚肉またはヒサガーを黒砂糖、醤油、泡盛でじっくり煮込んで作る「ラ...
詳細を見る
島根県
舞茸ごはん
舞茸ごはんは、飯南町の特産品である舞茸と人参などの野菜を入れて炊きあげられる炊き込んだご飯です。 香り豊かで歯ごたえ...
詳細を見る
三重県
牡蠣飯
三重県の郷土料理「牡蠣飯」は、伊勢湾で育まれた新鮮な牡蠣と地元産のお米を炊き合わせた風味豊かな一品です。この料理は、...
詳細を見る
徳島県
でこまわし
「でこまわし」、地元のじゃがいも、そば団子、豆腐、こんにゃくなどを串に刺して下焼きをし、味噌だれをつけて再度焼いて出...
詳細を見る
大分県
酒まんじゅう
大分県南西部に位置する竹田市と豊後大野市から構成される豊肥(ほうひ)地方。祖母・傾山系や阿蘇外輪山、久住山などに四方...
詳細を見る
岩手県
盛岡冷麺
盛岡冷麺は、岩手県盛岡市発祥の冷たい麺料理で、朝鮮半島の伝統的な冷麺を基に創作されたご当地グルメです。1954年に「食道...
詳細を見る
岡山県
津山ホルモンうどん
新鮮なミックスホルモンをたっぷり使った津山ホルモンうどん。津山地域は古くから牛馬の流通拠点だったのでホルモンが簡単に...
詳細を見る
青森県
八戸前沖さば串焼き
国内のサバの主漁港としては最北端に位置している八戸市。サバのおいしさの決め手である粗脂肪分は海水温が18度以下で高くな...
詳細を見る
沖縄県
豆腐よう(唐芙蓉)
沖縄県の伝統的な珍味「豆腐よう」は、琉球王朝時代に中国から伝わった「腐乳」を基に、独自の製法で発展した発酵食品です。...
詳細を見る
山形県
鯉のうま煮
米沢の鯉料理の代表する料理で、コイを輪切りにし、砂糖・醤油・酒で煮た郷土料理です。 骨まで食べられるほど柔らかく煮こ...
詳細を見る
静岡県
浜松餃子
浜松では「キャベツ」「玉ねぎ」「豚肉」の生産が盛んだったため、それがそのまま浜松餃子の餡の特徴になりました。野菜の甘...
詳細を見る
山口県
瓦そば
瓦そばは、山口県下関市豊浦町の川棚温泉で生まれた、独特なスタイルの郷土料理です。熱々の瓦の上に抹茶を練り込んだ風味豊...
詳細を見る
茨城県
大子シャモゲタン
茨城県大子町の新たな名物料理「シャモゲタン」は、地元特産の奥久慈しゃもを使用した薬膳料理です。奥久慈しゃもは、茨城県...
詳細を見る
青森県
大湊海軍コロッケ
大湊海軍コロッケは、明治時代に現在の青森県むつ市大湊に配備された旧海軍部隊の食事に出されていたコロッケのレシピを元に...
詳細を見る
おすすめレシピ動画
クッキー
うわさの焼くだけクッキー!ムーンライトクッキーがうますぎる♡ | Frozen cookie do...
チーズケーキ
【本当は秘密にしたい】チーズケーキの作り方☆ホットケーキミックスで簡単!コレ神...
クッキー
これはクッキーを作るための最良の方法です。 卵なし! 素晴らしいヒントが中にあ...
ドーナツ
【材料2つ】甘さ控えめ!豆腐の臭み一切なし!豆腐ドーナツ
だんご
【成功しやすく、作りやすい】白玉粉を使ったお団子・みたらしあん・あずきの作り...
パンケーキ
ず~っとこんなパンケーキが作りたかった!おからなのにふわふわしっとり♩混ぜるだけ
プリン
濃厚【紅茶プリン】【Tea pudding】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!
だんご
Strawberry Dango (Sweet Mochi)もっちりフルーティー♪苺のお団子
もち
抹茶もちアイスクリーム の作り方 Mochi Ice Cream
もち
【もちもち偏愛レシピ】甘酒もちのレシピ・作り方
もち
家庭で簡単【もちもち大根餅の作り方】もっちりとした食感と大根の甘さがあと引く...
ドーナツ
なぜ私はドーナツを作るこの方法を以前に知らなかったのですか!ふんわり柔らか!機...
もち
【もちもち偏愛レシピ】もっちもち〜!わらび餅のレシピ・作り方
チーズケーキ
濃厚ダブルチーズケーキ Forbidden rich double cheesecake
クッキー
きっと虜になる♡チューイークッキー | Chewy Crunchy Cookies
料理レシピ動画を探す
新着郷土料理
東京都
八王子ラーメン
東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。その特徴...
詳細を見る
兵庫県
神戸コロッケ
兵庫県神戸市発祥の「神戸コロッケ」は、上質なジャガイモと厳選された具材を使用した贅沢なコロッケです。神戸は日本有数の...
詳細を見る
兵庫県
じゃぶ
兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、糸こんにゃく、ゴボウ、タマネギなどを醤油やみりんで煮込んだ家...
詳細を見る
奈良県
奈良漬
奈良漬(ならづけ)は、日本最古の都・奈良で生まれた伝統的な発酵食品です。平城京の時代に保存食として発展したこの漬物は...
詳細を見る