日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本語
日本語
English
简体中文
繁体中文
한국어
Flag of Germany
Deutsch
français
русский
ไทย
Tiếng Việt
Search
Search
料理ジャンル
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
料理ジャンル
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
料理レシピ動画
北海道・東北
北海道
青森県
秋田県
山形県
岩手県
宮城県
福島県
関東
東京都
神奈川県
埼玉県
千葉県
栃木県
茨城県
群馬県
甲信越・北陸
新潟県
山梨県
長野県
石川県
富山県
福井県
東海
愛知県
岐阜県
静岡県
三重県
関西
大阪府
兵庫県
京都府
滋賀県
奈良県
和歌山県
中国・四国
岡山県
広島県
鳥取県
島根県
山口県
香川県
徳島県
愛媛県
高知県
九州・沖縄
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県
天ぷら・揚げ物
寿司
ラーメン
魚介・海鮮料理
そば・うどん・麺類
お好み焼き・たこ焼き
弁当・おにぎり
丼もの
鍋料理
焼鳥・串焼き
肉料理
郷土料理・ご当地グルメ
RANKING
絶対食べたいご当地グルメ・名物料理ランキング
ランキングを見る
レシピ動画集
今日も料理作りを楽しみましょう！
レシピを探す
おすすめ郷土料理
岡山県
いのししラーメン
岡山県新見地域は猪が多く生息し、昔からぼたん鍋などの猪料理が多く食べられていました。 いのししラーメン（新見ラーメン...
詳細を見る
北海道
松前漬け
北海道松前地方の名産品である昆布を使った郷土料理です。数の子、スルメ、昆布を醤油で漬けこんだ保存食です。地元ではよく...
詳細を見る
山口県
ウニ
山口県の萩市街沖の大島や見島などの島々や北浦沿岸は、赤ウニの産地として有名です。人気の赤ウニの漁期は4月頃から9月頃で...
詳細を見る
長崎県
長崎皿うどん
長崎発祥のグルメと言えば「ちゃんぽん」。そのちゃんぽん同等、もしかしたらそれ以上に地元で愛されている麺料理が「皿うど...
詳細を見る
山梨県
甲府鳥もつ煮
山梨県で食べられている「甲府鳥もつ煮」は、地元の隠れた人気料理です。じょっぱい味付けで、ご飯の上にかけても、お酒にも...
詳細を見る
京都府
納豆餅
納豆発祥の地は日本各地に諸説あるが、京都府もその一つであるといわれている。京都市右京区の京北地区にある常照皇寺で修行...
詳細を見る
三重県
牡蠣飯
三重県の郷土料理「牡蠣飯」は、伊勢湾で育まれた新鮮な牡蠣と地元産のお米を炊き合わせた風味豊かな一品です。この料理は、...
詳細を見る
石川県
ほたるいか
ほたるいかというと富山県が有名ですが、石川県の奥能登でも、春の味覚としてとれます。旬に味わう生のホタルイカの味は格別...
詳細を見る
大分県
地獄蒸し
江戸時代から続く「地獄蒸し」は温泉から噴出する高温の蒸気熱を利用して食材を蒸す調理法です。野菜や魚介などさまざまな食...
詳細を見る
新潟県
へぎそば
新潟県の代表的な郷土料理「へぎそば」は、魚沼地方を中心に愛される伝統的な蕎麦です。つなぎに海藻の布海苔（ふのり）を使...
詳細を見る
山口県
岩国寿司
山口県岩国で作られる押し寿司は、岩国城に登城する際には、必ず持参したことから別名「殿様寿司」と呼ばれています。 製法...
詳細を見る
鹿児島県
かつお料理
枕崎のカツオ漁業は、350年以上の歴史を誇り、かつお節生産量に関しては平成6年から連続日本一に輝き続けています。町のあち...
詳細を見る
宮崎県
魚ずし
「魚ずし」とは、サバやアジなどを使ってつくる姿ずしのことで、いわゆる一般にいうサバずし、アジずしのことである。宮崎県...
詳細を見る
埼玉県
さば寿司
埼玉県の郷土料理「さば寿司」は、炙った鯖の香ばしさと酢飯の調和が光る逸品です。江戸時代に始まった押し寿司や姿寿司の文...
詳細を見る
奈良県
天理ラーメン
天理ラーメンは奈良県天理市で誕生したご当地ラーメンです。 トンコツ、鶏ガラのダシをベースにした醤油味、辛く濃厚でコッ...
詳細を見る
福島県
あんこう鍋
福島県の冬を代表する郷土料理「あんこう鍋」は、深海魚であるあんこうの多彩な部位を活かした贅沢な鍋料理です。あんこうは...
詳細を見る
福井県
若狭ふぐ
ふぐの王様「トラフグ」が最も北で生産されているという福井県で生産者たちが丹精込めて育てたとらふぐは、「若狭ふぐ」とい...
詳細を見る
山形県
かいもち
山形県の郷土料理「かいもち」は、そば粉の自然な風味を楽しむことができる素朴な一品です。「かいもち」は、そば粉を水で練...
詳細を見る
沖縄県
グルクンの唐揚げ
沖縄県の郷土料理として親しまれる「グルクンの唐揚げ」は、沖縄県の県魚であるグルクン（和名：タカサゴ）を使用した一品で...
詳細を見る
長野県
おやき
長野県の名物である「おやき」は、小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で小豆、野菜などで作った餡（具材）...
詳細を見る
おすすめレシピ動画
ドーナツ
チョコレートドーナツ｜ホットケーキミックスで作るかんたんお菓子
パンケーキ
ず～っとこんなパンケーキが作りたかった！おからなのにふわふわしっとり♩混ぜるだけ
クッキー
お絵かきラングドシャ＆シガレットクッキー Languedocia and cigarette cook...
もち
【お疲れ気味の心と体に】もちもち感で癒されてね。作ればほっこりできる一品。ア...
クッキー
【トースターで簡単☆】ホットケーキミックスで作る♪チョコチャンククッキーの作り...
クッキー
うわさの焼くだけクッキー!ムーンライトクッキーがうますぎる♡ | Frozen cookie do...
ドーナツ
小麦粉と水があれば！美味しくて簡単なソフトドーナツを作りましょう。
プリン
【簡単】絶品！黒蜜きな粉の豆乳プリン！【友加里】
ホットケーキ
【お料理Vlog】ジブリごはん＊魔女の宅急便のホットケーキ〜COSTCOパンケーキミッ...
パンケーキ
家にある材料で簡単！じゃがいもがカリふわもっちり食感！ポテトパンケーキの作り方
チーズケーキ
【本当は秘密にしたい】チーズケーキの作り方☆ホットケーキミックスで簡単！コレ神...
大学いも
【手軽にカリほく食感を目指す！】揚げない大学芋の作り方・ポイントをご紹介
パウンドケーキ
Whole Rainbow Red Kiwi and Panna Cotta Pound Cake 丸ごとレインボーレッドキウ...
チーズケーキ
濃厚 かぼちゃのチーズケーキ | Pumpkin cheese cake | kurashiru [クラシル]
ホットケーキ
余ったお餅で！ふわふわしっとり分厚い！人生最高に美味しい『餅ホットケーキ』の...
料理レシピ動画を探す
新着郷土料理
東京都
八王子ラーメン
東京都八王子市のご当地ラーメンとして知られる「八王子ラーメン」は、シンプルながらも独特の魅力を持つ一杯です。その特徴...
詳細を見る
兵庫県
神戸コロッケ
兵庫県神戸市発祥の「神戸コロッケ」は、上質なジャガイモと厳選された具材を使用した贅沢なコロッケです。神戸は日本有数の...
詳細を見る
兵庫県
じゃぶ
兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、糸こんにゃく、ゴボウ、タマネギなどを醤油やみりんで煮込んだ家...
詳細を見る
奈良県
奈良漬
奈良漬（ならづけ）は、日本最古の都・奈良で生まれた伝統的な発酵食品です。平城京の時代に保存食として発展したこの漬物は...
詳細を見る
![濃厚 かぼちゃのチーズケーキ | Pumpkin cheese cake | kurashiru [クラシル]](https://i.ytimg.com/vi/ZwJj-M-Ab78/mqdefault.jpg)
