Tsugaru Soba
Một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Tsugaru
Về Tsugaru Soba
Tsugaru Soba (津軽そば) là một món ăn truyền thống của tỉnh Aomori, đặc biệt phổ biến ở khu vực Tsugaru. Điểm đặc biệt của món này là sử dụng "khoai đậu nành", một loại nước bột làm từ đậu nành nghiền mịn, để thay thế chất kết dính. Hỗn hợp này được kết hợp vào bột làm soba, tạo nên sợi mì độc đáo. Phương pháp chế biến đặc biệt này được cho là xuất phát từ thời kỳ Edo, nơi người dân sáng tạo cách lấy protein từ kiều mạch một cách hiệu quả.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Aomori
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Gà hấp ống tre Kappo (かっぽ鶏)]()
Gà hấp ống tre Kappo (かっぽ鶏)
Tỉnh Miyazaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hakata Mentaiko]()
Hakata Mentaiko
Fukuoka / >Hải sản/hải sản -
![Thịt lợn cao nguyên Towada "Momobuta"]()
Thịt lợn cao nguyên Towada "Momobuta"
Akita / >Món thịt -
![Sanma Khô Nguyên Con]()
Sanma Khô Nguyên Con
Tỉnh Mie / >Hải sản/hải sản -
![Bakudan Onigiri]()
Bakudan Onigiri
Tỉnh Shimane / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Đậu phụ Ōyama]()
Đậu phụ Ōyama
Tỉnh Kanagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Horumon Nướng & Hầm Kakunodate]()
Horumon Nướng & Hầm Kakunodate
Akita / >Món lẩu -
![Yosare Hot Pot]()
Yosare Hot Pot
Tỉnh Aomori / >Món lẩu
