Miso lá mộc lan

Miso lá mộc lanGiới thiệu

Ở vùng Hida, lá mộc lan đã rụng vào mùa thu đã được thu thập và sử dụng làm dụng cụ nấu ăn. Cây mộc lan là cây lá rộng rụng lá lớn có thể nhìn thấy ở các ngọn núi trên khắp Nhật Bản. Lá mộc lan có tác dụng kháng khuẩn, và khi bọc, thức ăn kéo dài một thời gian dài, và mùi tốt được chuyển giao để làm cho nó ngon. Có nhiều giả thuyết khác nhau về nguồn gốc, nhưng người ta cho rằng nó bắt đầu từ vùng Hida nơi lâm nghiệp phát triển mạnh mẽ, khi những người Somabito (somabito) làm công việc trên núi đã sử dụng lá mộc lan thay vì đĩa để nướng miso trên núi. Miso lá Magnolia là một món ăn đơn giản được ăn trong khi nướng mắm miso và hành lá xắt nhỏ trên lá mộc lan, ngoài việc ăn kèm với cơm, nó còn được cho là món ăn phụ hoàn hảo cho đồ uống có cồn. Hiện nay nó được nướng với thịt bò Hida, nấm... và là một món ăn cần thiết của khách sạn ở vùng này.

朴葉味噌の作り方

Thông tin khác

• Tên nấu ănMiso lá mộc lan
• quận Tỉnh Gifu
• Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Tỉnh GifuCác món ăn khác trong khu vực

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan