Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
Hương vị dân dã từ thời Edo! Lẩu Dojo
Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)Giới thiệu
Lẩu Dojo (どじょう鍋, Dojo nabe) là món ăn dân gian truyền thống của vùng Edo với lịch sử hơn 200 năm. Món ăn này được chế biến đa dạng như lẩu Yanagawa, nơi cá chạch được mổ và nấu chín trong nước sốt đậm đà cùng với ngưu bàng và trứng. Hoặc lẩu Maru, cá chạch còn sống được ngâm rượu rồi nấu nguyên con. Còn có lẩu Nuki, cá chạch được chẻ lưng và nấu cùng ngưu bàng. Cá chạch rất giàu dinh dưỡng và được xem là có tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời.
Video liên quan
Thông tin khác
TOKYOCác món ăn khác trong khu vực
Cơm Fukagawa
TOKYO
Soba Chùa Jindaiji
TOKYO
Bánh xèo Tsukishima
TOKYO
Thịt Ngựa Nấu Lẩu (Sakura Nabe)
TOKYO
Kanto Oden
TOKYO
Lẩu Yanagawa
TOKYO
Món lẩuCác món ăn liên quan
Lẩu Cá Mặt Quỷ
tỉnh Fukushima
Nồi lẩu Aka-kara
Aichi
Đậu phụ om nước
Quận Kyoto
Lẩu Thịt Heo Rừng
Tỉnh Aomori
Lẩu cá chào mào (Ankō Nabe)
Tỉnh Ibaraki
Canh nồi cá lóc
Tỉnh Shimane
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương