Yama no Imo Nabe
Món ăn đặc sản sinh ra tại Tazawako, thành phố Semboku, "Yama no Imo Nabe"

Về Yama no Imo Nabe

Yama no Imo Nabe (山の芋鍋, Yama no Imo Nabe) là một món ăn đặc sản của khu vực Tazawako. Món này được làm từ "yama no imo" (một loại khoai có độ dính mạnh, tương tự như khoai dài), được xay nhuyễn và nặn thành những viên tròn. Những viên này được nấu trong nồi lẩu cùng với thịt, nấm, cần nước, hành lá và nhiều nguyên liệu khác.

Hương vị và thành phần của món lẩu phụ thuộc vào từng quán trọ hoặc đầu bếp. Có quán dùng nước dùng vị tương (shoyu) hoặc vị miso. Thịt gà, thịt heo hoặc thịt vịt cũng được thay đổi tùy theo cách chế biến. Điểm đặc biệt của món ăn này là nó không tuân theo một công thức cố định, mang lại sự đa dạng và độc đáo trong từng lần thưởng thức.

Video liên quan

Đánh giá