Lẩu Shottsuru
Hương vị đậm đà từ Shottsuru – Tinh túy khó quên!
Về Lẩu Shottsuru
Shottsuru (しょっつる) là một loại gia vị đặc sản của tỉnh Akita, được biết đến như là nước mắm truyền thống của địa phương.
Gia vị này được làm từ các loại cá như hatahata, cá nục hoặc cá mòi, được ướp muối và ủ lên men. Quá trình này tạo nên amino axit và peptide - thành phần chính, mang đến vị umami đặc trưng cùng hương thơm độc đáo. Đây là một loại gia vị truyền thống của tỉnh Akita, đã được sản xuất từ đầu thời kỳ Edo.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Akita
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Sen (Trước đây tên là "Tori Komachi")
TỈNH CHIBA / >Yakitori/xiên -
Chả cá chiên Jakoten
Tỉnh Ehime / >Tempura, đồ chiên -
Toyama Black Ramen
Tỉnh Toyama / >Mì Ramen -
Atsugi Shirokoro Hormone
Tỉnh Kanagawa / >Món thịt -
Kumamoto Ramen
Tỉnh Kumamoto / >Mì Ramen -
Bạn bè búp bê dưa chảo
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Dote Ni
Aichi / >Món thịt -
Pawpaw
Okinawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
