Lẩu Shottsuru
Hương vị đậm đà từ Shottsuru – Tinh túy khó quên!
Về Lẩu Shottsuru
Shottsuru (しょっつる) là một loại gia vị đặc sản của tỉnh Akita, được biết đến như là nước mắm truyền thống của địa phương.
Gia vị này được làm từ các loại cá như hatahata, cá nục hoặc cá mòi, được ướp muối và ủ lên men. Quá trình này tạo nên amino axit và peptide - thành phần chính, mang đến vị umami đặc trưng cùng hương thơm độc đáo. Đây là một loại gia vị truyền thống của tỉnh Akita, đã được sản xuất từ đầu thời kỳ Edo.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Akita
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Bạch Thần Bào Ngư]()
Bạch Thần Bào Ngư
Akita / >Hải sản/hải sản -
![Ninh Jibu]()
Ninh Jibu
Tỉnh Ishikawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Xôi Thịt Hiruzen]()
Xôi Thịt Hiruzen
Tỉnh Okayama / >Donburi -
![Xiên Cá Thu Hachinohe]()
Xiên Cá Thu Hachinohe
Tỉnh Aomori / >Hải sản/hải sản -
![On Tamaran Don]()
On Tamaran Don
Tỉnh Kagoshima / >Donburi -
![Cá Ayu Nướng Muối]()
Cá Ayu Nướng Muối
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Bò Imari]()
Bò Imari
Tỉnh Saga / >Món thịt -
![Sushi hấp]()
Sushi hấp
Tỉnh Shimane / >sushi
