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津山荷爾蒙烏冬面
津山荷爾蒙烏冬面是用大量新鮮混合荷爾蒙製成的。津山地區自古以來就是牛和馬的分銷基地,因此很容易獲得荷爾蒙。將味噌或醬油調製的醬油,用烏冬面一次烘烤。柔軟多汁的激素令人上癮!津山...
Hiruzen 炒麪
在 Hiruzen,使用雞肉(柏)製作的味噌甜辣醬汁的炒麪自古以來就很普遍。根據一種理論,醬料在過去很難獲得,它可能是用自制醬汁調味的殘餘。每間餐廳都有不同口味的醬汁。
春滑
在櫻井市和大和縣御色市有粉絲製造工廠,全國產量約為 60% 以上,成為大和的地方產業之一。 它是薄,經驗豐富,具有耐嚼和光滑的質地,可以用於各種菜餚,如炒和燉菜。 粉絲湯也非常受飲食...