白河拉麵
手工拉麵與清爽醬油湯完美融合的傳統美味，白河拉麵
白河拉麵的介紹
白河拉麵（白河ラーメン）是起源於福島縣白河市的特色拉麵，以匠心手工製作的捲曲麵條和以雞骨與豬骨為基底的醬油湯為特色。湯頭清澈，但同時濃郁香醇，擁有輕盈而深邃的味道。麵條水分含量高，口感Q彈有勁又滑順，與湯頭完美結合，每一口都能帶來滿足的享受。 配料方面，經炭火燒烤後再煮製的香噴噴叉燒、蔥、菠菜、筍乾和鳴門卷等是經典的搭配。白河市內遍布超過百家拉麵店，各家都用心創造出獨一無二的風味。此外，白河拉麵的風格由「虎食堂」的首代店主竹井寅次先生所奠定，他將技術傳承給許多弟子，這些弟子把白河拉麵的文化推廣至全國。 白河拉麵憑藉其美味與傳統製作方法，成為受到全國拉麵愛好者高度讚譽的精品。
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