這是一道漁夫的菜餚，其中湯是由僧侶魚肝和味噌製成的，其中含有大量的水，並將各種蔬菜扔進來。冬季到來的時候，在餐廳裏排列着僧侶魚，各種各樣的菜餚都很受歡迎。只使用蔬菜和文魚製成的道布湯，營養價值高，低熱量，因為不添加水，濃縮鮮味。
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