輪島河豚
以天然河豚漁獲量居日本前列的城市—石川縣輪島市
輪島河豚的介紹
石川縣輪島市擁有一年四季都能捕獲豐富日本海海鮮的主要漁港之一「輪島港」。在能登地區,除了虎河豚以外,還有真河豚、芝麻河豚、細齒河豚和白鯖河豚等各種天然河豚被捕撈上岸。而在輪島港捕獲的河豚,則被統稱為「輪島河豚」(輪島ふぐ)。輪島市(輪島河豚)自2011年起連續五年奪下全國第一的頭銜,雖然2016年被浜田市超越退居第二,但在2017年重新奪回全國第一的寶座,並且在2018年再次獲得日本第一的榮耀。輪島早市的招牌特產「河豚幹物」,還有深受喜愛的「河豚刺身」、「炸河豚」等多種美食,讓人們可以在家中輕鬆享受河豚的美味。