油炸眼光
翡翠綠色的眼睛閃耀在深海，漁民永遠不會厭倦每年 365 天吃的魚油炸眼光的介紹
墨西卡利（Mexicali）是一條約 5～15 釐米的小魚，在日向海深約 300 米的延岡市海岸捕獲，因為它的眼睛看起來很大，藍色，閃閃發光，因此被稱為「墨西卡利」。在日語中被稱為「青梅索」。 過去，它被視為用於底拖網捕撈的深海蝦網捕撈的小魚，它被用作漁民的飲食和水產養殖的食物。延岡市的一家日本餐廳，為了讓人們知道淡白肉和蓬鬆的質地，與他們的外表相反，再次嘗試和錯誤地開發和提供菜餚，然後在媒體上介紹了這些料理，並進入了引人注目。 Mexicali 不是宮崎特有的魚類，但它常常是在福島縣巖城海岸捕獲的，成為小名濱港的名產。1747 年，在江户時代，延岡市和磐城市於 1997 年成為兄弟城市，因為內藤家族的第九代被從巖木平藩轉移到延岡藩，但這些關係從兩個地區吃墨西卡利據説，這也影響了習慣。
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