牡蠣也被稱為「海牛奶」，富含蛋白質和維生素等營養成分。據説九十九島牡蠣吸收了大量的地球營養物質，從靠近複雜的海岸線和海上的島嶼的山區送來，它們的貝殼稍微小，味道豐富。將糯米飯放在充滿鮮味的湯中烹製而成，再加上牡蠣醬汁。牡蠣的濃鬱味道與耐嚼的大阪瓦和甜辣的冢谷非常適合，這是一種美味的味道，讓你的雙手長大。
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