紅豆餅雜煮 僅在香川才能品味的稀有料理 香川縣 紅豆餅雜煮的介紹 紅豆餅雜煮（あんもち雑煮）是由於江戶時代砂糖甘蔗與製糖技術傳入讚岐地區後誕生的傳統料理。砂糖作為讚岐三白之一（其他兩種為鹽和棉），被大力推廣並逐漸開始生產。在當時，較富裕的家庭為了享受甜味，同時也象徵財富，會在雜煮中加入奢侈的砂糖製成的紅豆餅。由此可見，紅豆餅雜煮是深受讚岐地區孕育影響的料理文化結晶。 相關視頻 其他信息 料理名紅豆餅雜煮 地區 香川縣 料理分類 當地美食 香川縣的其他料理 什錦烏冬 香川縣 Oiri 香川縣 醬油豆 香川縣 和三盆糖 香川縣 霜淇淋 香川縣 ぶっかけ烏冬 香川縣 當地美食相關料裡 五平糰 岐阜縣 吉備糰子 岡山縣 烤饅頭 群馬縣 鮒卷煮 佐賀縣 柏餅 島根縣 博多雜煮 福岡縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食
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