日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力

巖牡蠣

沙丁魚被稱為海牛奶。夏季的終極品味

巖牡蠣

關於巖牡蠣

鳥取縣的沙丁魚大，長 20 釐米，重量為 1 公斤，是水下捕撈的天然沙丁魚。
被稱為「海牛奶」的沙丁魚最好是通過擠壓檸檬和輕鬆吃它們來生吃。與冬季牡蠣不同，從初夏到盂蘭盆節，這是鳥取夏天的終極味道。

評論

還沒有評論

鳥取縣地區的鄉土料理

鳥取縣

豆腐巖

豆腐巖

一般來説築波，魚肉通常使用，但是「豆腐竹輪」是鳥取縣中部和東部地區獨特的加工食品，用棉花豆腐和白魚魚糜混合在一起蒸煮...

鳥取縣

巴巴坎火鍋

巴巴坎火鍋

「Babachan nabe」是一種主要在鳥取縣岩見市受歡迎的當地菜餚，是使用名為田中源的深海魚的火鍋料理。這條魚被稱為「Baba-cha...

鳥取縣

栃本

在「栃木餅」中使用的年糕的果實有很強的鹼液，所以如果你按原樣吃的話，就會非常痛苦，味道強烈，讓你的舌頭感到刺痛。據説...

鳥取縣

千川上

千川上

鳥取縣代表的當地美食，正如名稱所示，它是飛魚（鳥取縣稱為「下巴」）作為主要食材。雖然普通的海眼是由海豚、鯊魚和曲棍球...

鳥取縣

幡畑壽司

幡畑壽司

沙魚的捕獲量在春天增加，皮膚也變得更薄。在作為沙魚的登陸港的卡羅地區，我們吃了砂魚壽司作為這個時候舉辦的 Hohenya 祭典...

鳥取縣

小紅比目

小紅比目

「小紅比目」是鳥取縣岩見町阿治郎周邊的傳統地方美食。這道菜是通過撒上新鮮的紅色比目魚生魚片和紅比目雞蛋製成的特殊菜餚...

日本料理 - 海鮮料裡

佐賀縣

烤頭巾殼

烤頭巾殼

佐賀縣的波渡岬有很多可以吃 ZAE 丸燒的攤位，還可以以合理的價格享用頭巾殼丸燒。由新鮮捕獲的頭巾殼製成的新鮮捕獲的頭巾...

鹿兒島縣

吉比那古生魚片

吉比那古生魚片

Kibinago 是一種體長約 10 厘米的小魚，是鹿兒島餐桌上必不可少的存在。其中，除非新鮮才能吃的生魚片，作為鹿兒島的代表性美...

三重縣

浦村花

浦村花

浦村牡蠣是在三重縣鳥羽市浦村町的生浦灣養殖，位於河口處的柿浦村町，生浦灣有平靜的海浪，因為食物豐富，因此它是適合牡蠣...

佐賀縣

鹽烤卡馬斯

鹽烤卡馬斯

唐津港是佐賀縣海的門户，每年秋天都會有油膩的鮮魚登陸。在唐津的卡馬中，特別油膩，在唐津的卡馬中，這種特別油膩、厚實...

和歌山縣

短刀

和歌山縣是日本領先的帶魚產地之一。它是在紀伊海峽海岸捕獲的，彎刀魚菜餚很熟悉，尤其是在箕島漁港所在的有田市。彎刀魚通...

沖繩縣

再見

「美白」是在沖繩方言中指的石斑魚的一個詞。表面上的皮膚是凝膠和柔軟的，適度油膩的纖維身體是一種美味的魚，當你咀嚼時...