黑石湯炒麵（黒石つゆやきそば）起源於昭和30年代後期，當時位於黑石市中鄉地區的「美滿壽」餐廳，首次以黑石地方特有的太平麵製作「黑石炒麵」，並淋上特製湯汁，從而誕生了這道料理。 此後，黑石湯炒麵成為了在地經典美食，並吸引了全國的關注與喜愛。如今，黑石市內有許多餐廳供應「黑石炒麵」及「黑石湯炒麵」，每家店的味道和呈現方式各具特色，提供了豐富多樣的選擇。
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