鹿肉咖哩
本栖湖和精進湖的特色美食
鹿肉咖哩的介紹
「鹿肉咖哩」（鹿カレー）是本栖湖和精進湖地區的特色料理。相比牛肉，鹿肉的口感更加清爽，不僅低熱量，還富含高蛋白，讓人倍感驚喜。在富士河口湖町，因為野生鹿大量吃農作物，尤其是在自然環境廣闊的富士嶺地區，牧草地遭受了嚴重破壞。基於這一背景，當地開始將鹿作為有害動物進行管控，同時因應地利用鹿肉，誕生了這道將問題轉化為特色特產的創意料理。
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