粟饅頭
寄托着“不再遇灾”的愿望，福岛柳津町的传统名点——粟饅頭
關於粟饅頭
粟饅頭（あわまんじゅう, Awamanju）是深受福岛县会津地方柳津町居民喜爱的传统和菓子，以其鲜艳的黄色和独特的口感而闻名。其历史可以追溯至1818年，当时福满虚空藏尊曾遭遇一场大火，住持喝巌和尚为祈愿“不再遇灾”，将粟饅頭作为护符分发，从此便延续了这一传统。
这款点心是以糯米和粟混合制成外皮，包裹上优质的细腻红豆沙，再蒸熟而成。其糯米的柔韧口感与粟的粒粒分明完美融合，再搭配适度甜美的红豆馅，俘获了众多食客的心。
从营养角度来说，粟富含膳食纤维和铁质，深受健康饮食爱好者的青睐。而这道甜点的明亮黄色是通过栀子花色素自然呈现，美观又安全。
柳津町内有多家百年老店提供粟饅頭，如はせ川屋菓子店、柳津饅頭本铺小池菓子舗、岩井屋菓子店与いなばや菓子店等。每家店铺的风味略有不同，各具特色。尤其是刚出炉的新鲜蒸饅头，更是香软可口，建议您一定要品尝热腾腾的刚蒸起的粟饅頭。
作为伴手礼，粟饅頭不仅美味，还能让人感受到福岛传统文化的魅力。若您有机会造访柳津町，在感受当地历史底蕴的同时，请务必品尝这一令人难忘的传统佳品。
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